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La popote de Karo
3 janvier 2009

Ecrasée de pommes de terre aux truffes

Pour accompagner vos plats de fête, pourquoi ne pas servir une écrasée de pommes de terre aux truffes.

Faites cuire à la vapeur 6 belles pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur. Écrasez à la fourchette en ajoutant 50g de beurre et 50g de mascarpone, sel, poivre et un peu de truffes râpée.

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