Petites verrines

Une nouvelle recette de verrine bien légère pour commencer un repas ou à servir à l'apéro. C'est une petite verrine tricolore betterave, bleu de Bresse et avocat.

Je vous livre la recette

1 bettrave
bleu de bresse (1 petit bleu)
3CS de fromage blanc
1 avocat
jus de citron
sel, poivre

Mixez la betterave en purée.

Ecrasez à la fourchette le bleu de Bresse et ajoutez le fromage blanc pour obtenir une préparation onctueuse.

Ecrasez l'avocat avec le jus de citron.

Déposez dans les verrines une couche de bettrave, une couche de fromage et une couche d'avocat.

Servir aussitôt

Bon appétit