Je sais je suis un peu en retard rapport à la chandeleur pour poster une recette de galettes mais là je n'ai pas pu resister à la tentation de vous faire partager cette petite recette : galette de coppa au fromage.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min

Garnissez 4 galettes de coppa (comptez 4 tranches par galette) et de tranches d'emmenthal.

Pliez-les en quatre, déposez-les dans un plat beurré (10g) et enduisez de 20g de beurre.

Glissez le plat dans le four et laissez cuire pendant 8 min à th 6 (180°C). Servez tout chaud, avec de la roquette ou de la mâche.

galette coppa au fromage 2 copie

Petite testée chez une amie qui nous avait fait des galettes maison.

Pour ma part n'étant pas fan de la réalisation des crêpes et autres galettes, je les ai acheté toutes prêtes.
On peut également faire cette petite recette à la poêle mais le passage au four est plus rapide quand on est plusieurs à table.

galette coppa au fromage copie

Bon appétit