Pour une fois je fais original et je poste une recette que j'ai 100% réalisée toute seule. Il me restait un paquet de 4 tranches de saumon fumé dans le frigo et je ne savais pas trop comment le manger quand soudain le flash, je vais en faire une quiche avec des brocolis !!!

quiche saumon brocolis 2 copie

Pour cette délicieuse recette que je n'ai testé que froide, il vous faut :
1 pâte brisée (recette ici)
4 tranches de saumon fumé
2 têtes de brocolis
3 oeufs
25cl de crème fleurette
sel, poivre

Epluchez le brocolis, détaillez-le en petites fleurettes. Mettez de l'eau bouillante salée à chauffer et jetez-y les brocolis une fois l'ébullition atteinte. Laissez cuire en surveillant la cuisson.

Pendant ce temps préparez la pâte brisée et foncez-la dans le moule. Pensez à piquer le fond avec une fourchette.

Recouvrez la pâte avec les tranches de saumon fumé coupé en lanières, ajoutez les fleurettes de brocolis.

Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Ajoutez la crème fleurette.

Versez le tout sur la tarte et faites cuire à 175°C pendant 35 min.

quiche saumon brocolis copie

Bon appétit