27 janvier 2013

Cake au citron de Menton

Ce week-end, petite visite chez mes parents. Et que vois-je sur la table de la cuisine ? 2 magnifiques citron de Menton qui me regardent avec insistance. Voilà de quoi me donner envie de cuisiner. Alors je me décide à chercher sur le net une petite recette qui me permettra d'utiliser ces petites merveilles que voilà d'ailleurs en photo. J'ai hésité avec une recette de crumble au citron mais il fallait 3 citrons... Donc j'ai choisi une recette de cake au citron sur le site de Loli et Cie ! Pour les ingrédients, il vous faut :200g... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Petits feuilletés suite et fin

Après les petits feuilletés au crotin de chavignol d'hier, voici les petits feuilletés au crotin de chavignol et aux épinards. Il fallait bien finir la pâte feuilletée qui était ouverte :) Pour la recette, ça n'est pas plus compliqué qu'hier sauf qu'il faut faire cuire les épinards avantLà j'ai utilisé des épinards surgelés. Le plus difficile c'est d'arriver à enlever le maximum d'eau.Sinon ça sort du feuilleté   Après 20min de four à 200°CY'a plus qu'à dégusterBon appétié  
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23 janvier 2013

Petits feuilletés

Soirée om j'ai rien envie de faire pour le diner, je jette un oeil à l'intérieur de mon frigo et là j'aperçois ma pâte feuilletée en carré et du crottin de chavignol. Cool, je tiens mon diner !!! Pour la préparation, c'est super simple, je vous le fais en photo. Etape 1 : Mettre la pâte feuilletée sur une silpat (ou un papier sulfurisé)coupez le crotin de Chavignol en 2 et posez-le dessus Etape 2 : pliez le feuilleté et enfournez pour 20min à 200°C Etape 3 : Sortez du four Etape 4 : dégustez !!Excellent avec une salade verte
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21 janvier 2013

Repas du week-end

Rien ne vaut un lundi soir sous la neige pour faire un petit retour sur les repas de ce week-end. Parce que je n'ai pas fait que bruncher... Je me suis lancé dans la confection de lasagnes maison, je crois que c'était seulement la deuxième fois que j'en réalisais. Elles étaient très réussies et ce malgré un gros souci lors de la réalisation. Ces jolies lasagnes sont à base de sauce tomate, viande hachée, oignon, champignons, pomme de terre, béchamel et parmesan. Juste sur la dernière couche la béchamel... Là vous êtes en train de... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Gratin de pommes de terre au comté et au morbier

Une fois n'est pas coutume je poste deux fois aujourd'hui mais c'est pour vous donner la recette du gratin au morbier dont j'ai parlé dans le post précédent. Pour ce faire, il vous faut :1 oignons20g beurre700g de pomme de terre50G comté râpé2 oeufs100g de morbiersel, poivremuscade Préchauffez le four à 190°C. Ciselez les oignons (à la main ou avec le turbo tup de tupperware que je vais finir par acheter) et faites-les suer dans un peu de beurre pendant 5 min environ. Placez les oignons dans un grand saladier. Epluchez les pommes... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Brunch

Quoi de mieux qu'un dimanche sous la neige pour profiter de la chaleur de son intérieur qu'un bon brunch dominical. Au menu de celui-ci, quelques viennoiseries, des beignets, une brioche pour débuter en douceur. Ensuite on est passé au salé avec du pain et des wasa avec différents fromages, des oeufs durs en tranches, du saumon, du concombre et des tomates. Ensuite un petit gratin de pommes de terre au morbier Et en dessert des muffins aux pommes et au crumble (recette de chez Manue) Le tout avec du jus de fruit et des... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Petits flans de haddock aux légumes

Que faire avec un reste de haddock déjà cuit ? J'avais déjà testé la salade de haddock aux lentilles mais là je voulais quelquechose de différent. J'ai donc surfé ça et là sur internet et j'ai aperçu sur Marmiton une recette de quiche au haddock et aux légumes. Les commentaires précisaient que le mélange haddock et légumes est très fin. Ne souhaitant pas réaliser une quiche et ayant envie de faire des flans salés, j'ai décidé d'adapter la recette à mon envie, j'ai donc fait des petits flancs de haddock aux légumes. Pour 9 flans,... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Pâtes au gorgonzola

Cette semaine il me restait un peu de gorgonzola dans mon frigo et j'ai eu envie de manger des pâtes, j'ai donc décidé d'associer les deux pour me faire des pâtes au gorgonzola.  1ère étape : faire cuire al dente les pâtes de votre choix (pour moi des coquilettes) 2 ème étape : faire chauffer à feu plutôt doux un peu de crème liquide et du gorgonzola. Normalement la recette est aussi bête que ça mais comme je suis un peu fatiguée je me suis planté dans les proportions et ma sauce au gorgonzola était un peu liquide et pas... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Première recette de 2013

Pour bien commencer l'année une petite recette sympathique pour un apéritif. J'ai trouvé la photo il y a un petit moment sur une page FB et je m'étais dit qu'un jour je la testerais bien. Eh bien c'est chose faite aujourd'hui pour fêter le nouvel an en famille autour d'un petit verre. La recette est super simple mais il faut un peu de patience pour la réaliser.Au niveau des ingrédients, j'ai utilisé : du pain de mie brioché en rondelles (qu'on trouve partout en périodes de fêtes), du fromage à tartiner (ici Madame Loïc nature), un... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Trianon

Cette année pour changer je me suis expatriée en Bretagne pour le nouvel an. Le menu du réveillon devait rester secret mais par contre ma copine m'a chargé de réaliser un dessert qui lui plaisit bien : le Trianon. Il s'agit d'un croustillant chocolat praliné. Je n'avais jamais réalisé ce type de gateau auparavant. La recette provient du site "L'univers de Sylvie" que je ne connaissais pas. Tout d'abord grande frayeur en lisant la recette, il faut un cercle à patisserie et bien sûr il n'y en a pas et nous sommes le 31 décembre à 11H... [Lire la suite]
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