Parmentier de haddock

Le haddock est un poisson que j'adore et que je mange donc régulièrement, ce qui explique que j'ai régulièrement des restes que je cherche à accomoder de différents façon. Vu les températures hivernales, j'ai décidé de me lancer dans un petit parmentier de haddock.

Pour les ingrédients, il vous faut :
un reste de haddock ou du haddock cuit spécialement pour l'occasion (à pocher dans un mélange eau + lait)
de la purée maison (pommes de terre, lait et beurre).

Etape 1 : Recouvrir le fond du plat avec de la purée

Etape 2 : Ajouter le haddock émietté

Etape 3 : recouvrir d'une nouvelle couche de purée et d'un peu de gruyère râpé.

Etape 4 : Enfourner à 160°C pendant 15/20 min
Finir avec un petit coup de grill

Bon appétit