Après avoir fait mon petit confit d'oignon maison (recette ici), je l'ai utilisé pour faire des cuillères apéritives au foie gras.

Je ne mets pas de proportions, à vous d'ajuster selon votre goût ou celui de vos invités.

cuillières au foie gras

Sortez vos plus belles cuillères à apéro du placard, mettez un peu de confit d'oignons dans le fond (pour la quantité, j'ai mis l'équivalent d'une cuillère à expresso), ajoutez un petit morceau de foie gras (en bloc ou entier) et saupoudrez de pain d'épice grillé et mixé.

Bon appétit.