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La popote de Karo
30 décembre 2013

Bûche à la mandarine

Bûche à la mandarine
Comme chaque année, c'est moi qui fait la bûche de Noël. Après moult hésitation sur le parfum de la bûbhe, j'aurais bien fait une bûche Ispahan mais je crois que ça aurait pas trop plu chez moi... Du coup, j'ai opté pour une bûche à la mandarine que j'ai...
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29 décembre 2013

Petits bonhommes pain d'épice

Petits bonhommes pain d'épice
J'avais depuis très longtemps envie de réaliser des petits pain d'épices décorés dans le style "p'tit biscuit" de Shrek. J'ai cherché à droite et à gauche des recettes quand ma conseillère Demarle préférée m'a dit qu'elle avait une recette en stock. J'avais...
29 décembre 2013

Poire pochée

Poire pochée
Cette année pour accompagner le foie gras j'ai décidé de faire des poires pochées. Compte tenu du fait que je n'aime ni la canelle, ni l'anis j'ai fait un pochage assez simple. Pour 6 poires :1 citron200g de sucre1 bâton de vanillepoivre de Sichuan Pelez...
28 décembre 2013

Oignons grelot caramélisés aux chataignes et pruneaux

Oignons grelot caramélisés aux chataignes et pruneaux
Pour accompagner le chapon farci aux pommes traditionnel àNoël chez nous, j'avais décidé de réaliser des petits gratins dauphinois individuels en cocotte qui ont eu beaucoup de succès mais comme nous avions déjà servi la veille au soir une purée, j'ai...
26 décembre 2013

Meringues choco pistache

Meringues choco pistache
Les meringues j'adore, la pistache j'adore et le chocolat j'adore aussi alors quand Stephane Lopez (son site est ici) nous a proposé ses meringues choco pistache, j'ai craqué. Les miennes sont justes beaucoup moins jolies que les siennes car je n'ai pas...
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26 décembre 2013

JOYEUX NOEL

JOYEUX NOEL
Et voilà Noël s'en est allé pour cette année... J'ai enfin un peu de temps pour revenir ici et vous poster mon menu de Noël. Pour le réveillon de Noel, nous avions au menu: Petits fours Huitres ou salade aux crevettes et saumon Roulades de sole et purée...
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