En ce lendemain de réveillon de Noël, j'hésite entre vous publier une recette ou vous faire une rétrospective en images de notre menu de fêtes... Le choix est Cornélien, je pense que je vais opter pour la rétrospective en images, les recettes suivront.

Réveillon de Noël :

Feuilletés aux escargots
feuilletés aux escargots

Tartelettes au boudin blanc (recette ici)
bouchées au boudin blanc

Roulés à la saucisse
Magrets séchés
Tomates cerises

------

Huitres

------

Fricassée de cabillaud et de gambas
courgettes - dome de rizsauce au beurre blanc

fricassée cabillaud gambas

------

Plateau de fromages

-------

Macaron framboises pistache
macaron pistache framboise

Repas de Noël :

Feuilletés aux escargots
Tartelettes au boudin blanc
Roulés à la saucisse
Olives

------

Foies gras maison avec une demi poire pochée
(la recette de la poire pochée est ici)
foies gras 2

------

Chapon farci aux girolles
haricots verts, chataignes, pommes de terre sautées
chapon farci aux girolles

------

Plateau de fromages

------

Tiramisu semi glacé
tiramisu

 

Sans oublier, les biscuits pour le Père Noël
Rudolphs

et les meringues en forme de sapin pour prendre avec le café
(recette ici)
sapins