J'ai aperçi sur la page Facebook de Faim de Loup, une personne qui avait préparé des yakitori de boeuf au fromage, ça m'a donné super envie. Du coup, je suis allée faire quelques courses avant de préparer le diner : piques en bois, emmenthal et carpaccio de boeuf. J'avais déjà la sauce teriaki à la maison mais je ne l'avais pas encore ouverte, c'est chose faite.

yakitori maison

Pour la recette, c'est tout simple :

Il suffit de découper des tranches d'emmenthal, de les piquer avec un petite pique à brochette (les miennes font 15cm).

Enroulez ensuite autour du fromage une tranche de carpaccio de boeuf.

Mettez à mariner au moins 30 min dans la sauce teriaki.

yakitori avant cuisson

Faites chauffer votre poêle, mettez-y les brochettes, laissez-les cuire 1 à 2 min de chaque côté.

yakitori en cuisson

Régalez-vous.