Encore une fois la mode a eu raison de moi, on voit fleurir de plus en plus d'invisible ou de gâteau invisible sur internet. Du coup, j'en ai trouvé un qui m'a plus sur Au gré de mes envies, et je l'ai testé. J'ai adoré la version au sortir au four, moins une fois froid.

Ingrédients :
750g de courgettes
100g de lait
2 oeufs
70g de farine
20g de beurre fondu
80g de chorizo en tranches fines
1 sachet de levure chimique
sel, poivre, curry
parmesan râpé

invisible courgettes chorizo

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un saladier, mélangez le lait, le curry, les oeufs et le beurre fondu. Mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure.

Lavez les courgettes et tranchez-les finement à la mandoline.

Incorporez les courgettes au mélange précédent en plusieurs fois.

Versez les courgettes bien tassées au fond du moule. Recouvrez de chorizo et saupoudrez de parmesan.

invisible courgettes chorizo avant cuisson

La prochaine fois je mets le chorizo au milieu, il sera moins grillé.

Bon appétit