J'ai aperçu ce weekend dans l'ami du jardinier une petite recette qui avait l'air bien sympathique. Il s'agit d'un tonic aux fraises. L'idée me semblait plutôt sympa alors nous avons profité d'un repas en famille pour le tester.

Pour 4 personnes :
350g de fraises bien mpures
1 carotte
4 brins de menthe
1/2CS de gingembre
2 pincées de piment en poudre
50cl de schweppes

tonic

Prélever des rondelles de carottes pour la déco.

Passez le reste de la carotte au blender (si possible muni d'un filtre, c'est plus facile) avec 4 feuilles de menthe.
La prochaine fois je testerais avec une centrifugeuse...

Ajoutez les fraises équeutées et lavées, le gingembre et le piment. Mixez

Filtrez et ajoutez le tonic bien frais.

Décorez avec une rondelle de carotte et une feuille de menthe.

Bonne dégustation