Petit diner inspiré d'une recette de Laurent Mariotte... Eh oui, encore une, j'adore ces petits plats en équilibre, il a toujours des recettes qui semblent toujours très simples à faire.

carpaccio au melon

Pelez un melon et coupez-le en tranches fines.

Versez quelques gouttes d'huile d'olive et de condiment balsamique blanc sur le fond des assiettes.

Disposez les fines tranches de melon.

Parsemez de jambon fumé en chiffonade et de copeaux de tomme de brebis.

Rajoutez un peu d'huile d'olive, de condiment balsamque blanc, de sel et de poivre du moulin.

Bon appétit