Petite recette testée cet hiver, c'était mes premiers oeufs cocotte. On a adoré.

Pour 4 personnes

Cuisez 300g de petits pois surgelés et 1 oignon haché 12 min à l'eau bouillante. Egouttez, réservez-en 3 CS et mixez le reste avec 20cl de crème. Salez, poivrez.

Répartissez dans 4 ramequins beurrés. Cassez un oeuf dans chaque.

Ajoutez 100g de lardons poêlés et les pois réservés dans les ramequins.

Enfournez 10 min au bain marie à 180°C.

Réalisez 4 petits tas de comté râpé et faites-les dorer 3 min au four à 200°C pour des tuiles croustillantes.

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Bon appétit