13 mars 2017

Gâteau aux pommes

J'avais acheté en promotion dans ma superette des toutes petites goldens qui me faisaient très envie, au final elles manquaient cruellement de goût et de sucre alors j'ai décide de les recycler en gâteau parce que j'avais des oeufs à écouler. Ingrédients :6 petites pommes3 oeufs100g de beurre1 sachet de sucre vanillé250g de farine1 sachet de levure1 pincée de sel Pelez les pommes, videz-les et coupez-les en fines lamelles. Fouettez les oeufs avec les sucres et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Gâteau au lait concentré sucré

J'avais pas mal d'oeufs à passer rapidement et j'ai aperçu parmi toutes les publications qui jalonnent mon mur facebook, une recette de gâteau avec du lait concentré sucré. Une recette qui n'a rien à voir avec mon flan coco habituel. Comme j'étais invité chez une copine, j'ai décidé de l'apporter pour le tester, tout le monde a adoré. En plus la recette est super simple. Il vous faut :1 boite de lait concentré sucré4 oeufs50g de beurre120g de farine1 sachet de levure Battez au fouet le lait concentré et les oeufs. Ajoutez le beurre... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Brioche des rois provençale ou royaume

Cette année au bureau a débuté un marathon de galette des rois... Pourquoi un marathon, parce que chaque fois que quelqu'un trouvait une fève, il devait rapporter une autre galette, autrement dit, on a mangé pas mal de galettes... Du coup, quand mon tour est arrivé, eh oui j'ai réussi à tomber sur la fève, j'ai décidé d'apporter une brioche des rois comme on le fait en Provence. J'ai un très bon souvenir de ces brioches dont je me régalais quand j'habitais dans le sud, j'avoue ça me manque un peu. Les galettes à la frangipane ont... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Carrot Cake

Le carrot cake, je n'avais jamais osé en faire jusqu'à présent j'avais peur de ne pas aimer. J'an avais gouté un acheté chez Marks et Spencer mais le goût de cannelle était trop présent à mon goût, et je n'aime pas ça. J'avais en mémoire un gâteau à la carotte datant de mes années lycée que je n'avais pas aimé du tout... Et le dernier en date je l'avais fait en cours de cuisine avec des carottes multicolores et j'avais été super décue, le gâteau n'était pas assez cuit au moment de la dégustation :(Bref, j'ai trouvé une recette qui m'a... [Lire la suite]
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03 août 2016

Cantuccini

Comme l'an passé, en passant la frontière italienne pour aller nous ballader, nous nous sommes arrêtés dans l'une des petites boutiques du col du petit St Bernard. J'en ai profité pour racheter des cantuccini, j'adore déguster ces petits gâteaux secs avec un café ou un thé. J'avoue, j'ai ouvert le paquet avec un thé le lendemain après-midi et on a dévoré la moitié du paquet tellement c'est addictif. L'an passé, j'avais trouvé une recette de cantuccini en rentrant de vacances (recette ici), ils étaient très bons mais quand j'ai aperçu... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

Cake au pralin

Le weekend dernier, au cours d'un picnic j'ai pu déguster un très bon cake au pralin. Du coup, en cette fin de semaine, alors que j'avais des oeufs à finir et un desset à préparer pour faire une surprise pour l'anniversaire d'une collègue, j'ai décidé à mon tour de me lancer dans une recette de cake au pralin. Je l'ai accompagné d'un cake au citron et au pavot (recette ici) Ingrédients :2 oeufs160g sucre semoule1 yaourt150g farine1/3 sachet de levure10cl d'huile de tournesol100g de pralin Préchauffez le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Barres croustillantes au chocolat blanc et à la guimauve

En cherchant des idées pour préparer du grignotage sucré pour le picnic de dimanche dernier, je suis tombé sur cette recette de barres croustillantes au riz soufflé. Comme je m'y suis prise à la dernière minute pour cette recette, je n'ai pas trouvé les guimauves Haribo que je voulais, ni de riz soufflé nature mais au final, le riz soufflé au chocolat ça va super bien dans cette recette. La prochaine fois, je tenterais même de les tremper dans un peu de chocolat d'un côté mais là j'ai pensé que ça ne serait pas facile à manger. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Brownies à la confiture de lait

Ce week-end, nous avions prévu de faire un petit picnic avec mes camarades du club de sport. J'étais en charge de réaliser quelques douceurs sucrées, voici l'une d'entre elles : le brownies à la confiture de lait. Ingrédients :125g de beurre ramolli200g de chocolat noir170g de sucre en poudre3 oeufs140g de farine200g de confiture de lait en bocal50g de chunk (grosses pépites) de chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le beurre en parcelles et cassez le chocolat en morceaux.Mettez-les dans une casserole et faites... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

Tarte à la rhubarbe

En faisant les courses, j'ai craqué pour de la rhubarbe. Comment j'avais de tiges plutôt fines, j'ai décidé pour changer de ne pas faire de compote mais de faire une tarte à la rhubarbe. J'ai aperçu sur Faim de Loup une tarte feuilletée à la rhubarbe et je me suis dit que j'allais la réaliser. La recette provient des chez Teatime. Ingrédients :250g de pâte feuilletée (1 rouleau de pâte feuilletée tout prêt)550g de rhubarbe60g de beurre100g de sucre roux1CS d'amandes en poudre1CS d'amandes effilées2CS de miel Epluchez et lavez la... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Un pot de mascarpone me nargue dans le frigo, je l'ai acheté il y a presque un mois pour faire des brioches au mascarpone (ici) mais je n'ai pas eu le temps... Et comme hier j'ai acheté un joli petit panier de fraises chez Grand Frais, je me suis dit qu'il était temps de faire quelque chose de ce mascarpone. Bref j'ai tenté un tiramisu aux fraises et aux pistaches mais aussi au spéculos. Voici la recette pour deux personnes : 4 spéculos80g de mascapone150g de fraises20g de pistache non salées30g de sucre2CS de sirop fraises... [Lire la suite]
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