26 septembre 2015

Cake au carambar

Avec une bonne semaine de retard, voici enfin la fameuse recette du cake au carambar. J'ai noté la recette dans un de mes nombreux carnets mais je n'ai pas noté la provenance... Seul bémol, j'ai tenté de mettre des morceaux de carambar couéps en dés aux ciseaux dans la pâte et ils sont tombés au fond du moule et ont bien collé du coup le 1er cake a eu beaucoup de mal à se décoller. Le second sans morceaux de carambar s'est décolé tout seul :D Ingrédients:3 oeufs160g de sucre en poudre150g farine1/3 de sachet de levure150g beurre... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Biscuits craquelés au nutella

Après avoir réalisé le fondant au chocolat de ma copine Sonia, il me restait tout plein de nutella dans le pot, j'ai donc cherché un petite recette pour m'éviter de finir le pot à la petite cuillière... J'ai tourvé mon bonehur sur le site de Oh, la gourmande. Pour la recette, rien de plus simple, il vous faut :1 blanc d'oeuf1 bonne CS de nutella100g de poudre d'amande60g de sucre glace + un peu pour rouler les craquelés Battez le blanc d'oeuf à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Gâteaux d'anniversaire

Mon anniversaire, en vrai c'est demain mais comme le dimanche on ne travaille pas et qu'au bureau il y a plein de gourmands, j'ai préparé une petite fournée de gâteaux pour le déjeuner de vendredi. On s'est bien regalé !!!. Je vous mets pour l'instant juste les photos des réalisations et je vous posterai dans les jours à venir l'ensemble des recettes. le fondant au nutella de ma copine Soniala recette est ici le cake au carambaren vrai il y en avait 2, la recette bientôt parce que tout le monde la réclame :) les craquelés au... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Crinkles au citron

Aujourd'hui il fait un vrai temps d'automne, il n'arrête pas de pleuvoir, il fait tout gris, il fait pas chaud... Bref c'est un temps à faire des gâteaux pour se réchauffer de l'intérieur. Des petits gâteaux tous mignons, individuels qui se dégustent aussi bien avec le café qu'avec le thé, j'ai nommé les crinkles au citron. On trouve des recettes un peu partout sur internet et moi j'ai craqué pour celle des "goumands disent d'Armelle", j'ai bien visé, on s'est régalé... Pour la recette, ça n'est pas compliqué, il vous faut :100g de... [Lire la suite]
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19 août 2015

Muffins au chocolat blanc et cranberry

Une de mes collègues m'a dit qu'elle adorait les muffins chocolat blanc et cranberry de chez Starbucks et j'ai eu soudainement envie de tester à mon tour mais comme j'ai jamais mis les pieds dans un Starbucks, j'ai décidé d'en faire moi-même. J'ai trouvé la recette qui me plaisait chez Lilie Bakery (ici) et le verdict des collègues vu positif donc je vous donne la recette pour 12 muffins. Ingrédients :260g de farine1 sachet de levure chimique100g de sucre roux2 oeufs20cl de lait70g de beurre 100g de cranberry100g de chunks de... [Lire la suite]
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18 août 2015

Macarons à la noix de coco

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons et il était temps pour moi de m'y remettre. Voulant gagner un peu de temps, j'ai commandé mon tant pour tant sur le site Esprit Gourmand mais vous pouvez aussi tamiser votre poudre d'amande et votre sucre glace pour faire des économies.   Pour la recette des macarons, je suis toujours la méthode de Mercotte pour réaliser des macarons à la meringue italienne, elle a super vidéo explicative sur son site internet, juste ici. Du coup, je fais tout comme elle, y compris... [Lire la suite]
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12 août 2015

Rainbow cake en dégradé de rose

J'ai une famille qui ne raffole absolument pas des desserts colorés. Les seuls qui passent, ce sont les macarons et encore à condition que les couleurs soient pastels sinon... N'empêche que le raimbow cake ça fait un moment qu'il me fait de l'oeil et ce weekend, je me suis laissée tenter. J'ai été chercher la recette chez A manger et à voir et j'ai adapté les couleurs pour obtenir le rendu de mon choix. J'ai obtenu un gâteau moelleux bien qu'un peu sec, j'ai utilisé un cercle de 30cm au lieu de 21 pour faire cuire les génoises et... [Lire la suite]
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11 août 2015

Tiramisu

Pendant les vacances, nous avons franchi la frontière italienne et comme je vous le disais plus haut j'en ai profité pour acheter de l'amaretto. Après un arrêt restauration dans un petit resto du village où nous avons dégusté un très bon tiramisu, je me suis lancé le défi d'en réaliser un à mon tour sur mon lieu de vacances. Je pensais profiter du petit producteur de fromage local pour me trouver un bon masacarpone mais il parait que ce fromage ne se produit qu'en hiver s'il est artisanal pour des raisons de conservation. Le reste de... [Lire la suite]
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04 août 2015

Cantuccini

J'ai profité de mes vacances à la frontière italienne pour faire quelques emplettes, à savoir amarette (recette de tiramisu à venir du coup), limoncello et des petits biscuits secs aux amandes appelés cantuccini. Ayant adoré ces petits gateaux que je déguste bien volontiers avec un thé ou un café mais que les italiens dégustent également avec du vin sucré, j'ai décidé d'en refaire dès mon retour de vacances. Parce que malheureusement les vacances pour moi c'est terminé... Cela dit j'en ai bien profité, la montagne c'est quand même un... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

Brownies aux noix de pécan

Les ponts c'est sympa, ça permet de se reposer mais parfois quand on a fait le tour de tout ce qu'on avait à faire et que les amis ne sont pas dispos ou alors en vacances, parfois l'ennui pointe le bout de son nez. Quand c'est comme ça, je vais faire un petit tour en cuisine et je prépare un bon petit truc à grignoter. Hier c'était un brownies aux noix de pécan. Ingrédients :200g de chocolat à cuire100g de sucre50g de noix de pécan125g de beurre3 oeufs70g de farinebeurre pour le moule Préchauffez le four à 150°C  Beurrez un... [Lire la suite]
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