01 août 2016

Salade de petit épeautre à la feta et au concombre

Je continue à vous parler de mes recettes de vacances dont vous avez peut-être aperçu les photos sur ma page Facebook. Cette fois-ci c'est la salade au petit épautre que je vous présente. Je ne connaissais et j'ai adoré cette céréale. La recette provient également du magazine SAVEURS de juillet-aout que j'ai adapté au contenu de notre frigo. Il nous a juste fallu acheter le petit épautre. On en a trouvé même à la superette de la station. Les proportions sont pour 4 personnes mais pour une entrée, en plat principal, il faut compter 2... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Salade de pâtes et courgettes crues, pesto d'herbes au beaufort et aux amandes

J'ai profité de mes vacances en montagne pour tester de nouvelles recettes. J'avais emporté dans mes baggages le dernier SAVEURS, celui du mois de juillet-aout et j'ai trouvé la recette adapté à mon lieu de vacances. Une recette avec des pâtes et du beaufort. Pourquoi adapté à mon lieu de vacances me direz-vous ? Tout simplement parce que la savoie est le pays du beaufort et que je me trouvais à la frontière italienne que nous avons franchi pour acheter les grosses pâtes nécessaires à la salade. Pour 4 personnes, il vous faut400g de... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

Carpaccio de melon à la tomme de brebis

Petit diner inspiré d'une recette de Laurent Mariotte... Eh oui, encore une, j'adore ces petits plats en équilibre, il a toujours des recettes qui semblent toujours très simples à faire. Pelez un melon et coupez-le en tranches fines. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et de condiment balsamique blanc sur le fond des assiettes. Disposez les fines tranches de melon. Parsemez de jambon fumé en chiffonade et de copeaux de tomme de brebis. Rajoutez un peu d'huile d'olive, de condiment balsamque blanc, de sel et de poivre du... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

Cake au pralin

Le weekend dernier, au cours d'un picnic j'ai pu déguster un très bon cake au pralin. Du coup, en cette fin de semaine, alors que j'avais des oeufs à finir et un desset à préparer pour faire une surprise pour l'anniversaire d'une collègue, j'ai décidé à mon tour de me lancer dans une recette de cake au pralin. Je l'ai accompagné d'un cake au citron et au pavot (recette ici) Ingrédients :2 oeufs160g sucre semoule1 yaourt150g farine1/3 sachet de levure10cl d'huile de tournesol100g de pralin Préchauffez le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Barres croustillantes au chocolat blanc et à la guimauve

En cherchant des idées pour préparer du grignotage sucré pour le picnic de dimanche dernier, je suis tombé sur cette recette de barres croustillantes au riz soufflé. Comme je m'y suis prise à la dernière minute pour cette recette, je n'ai pas trouvé les guimauves Haribo que je voulais, ni de riz soufflé nature mais au final, le riz soufflé au chocolat ça va super bien dans cette recette. La prochaine fois, je tenterais même de les tremper dans un peu de chocolat d'un côté mais là j'ai pensé que ça ne serait pas facile à manger. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Brownies à la confiture de lait

Ce week-end, nous avions prévu de faire un petit picnic avec mes camarades du club de sport. J'étais en charge de réaliser quelques douceurs sucrées, voici l'une d'entre elles : le brownies à la confiture de lait. Ingrédients :125g de beurre ramolli200g de chocolat noir170g de sucre en poudre3 oeufs140g de farine200g de confiture de lait en bocal50g de chunk (grosses pépites) de chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le beurre en parcelles et cassez le chocolat en morceaux.Mettez-les dans une casserole et faites... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

Tarte à la rhubarbe

En faisant les courses, j'ai craqué pour de la rhubarbe. Comment j'avais de tiges plutôt fines, j'ai décidé pour changer de ne pas faire de compote mais de faire une tarte à la rhubarbe. J'ai aperçu sur Faim de Loup une tarte feuilletée à la rhubarbe et je me suis dit que j'allais la réaliser. La recette provient des chez Teatime. Ingrédients :250g de pâte feuilletée (1 rouleau de pâte feuilletée tout prêt)550g de rhubarbe60g de beurre100g de sucre roux1CS d'amandes en poudre1CS d'amandes effilées2CS de miel Epluchez et lavez la... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Tonic aux fraises

J'ai aperçu ce weekend dans l'ami du jardinier une petite recette qui avait l'air bien sympathique. Il s'agit d'un tonic aux fraises. L'idée me semblait plutôt sympa alors nous avons profité d'un repas en famille pour le tester. Pour 4 personnes :350g de fraises bien mpures1 carotte4 brins de menthe1/2CS de gingembre2 pincées de piment en poudre50cl de schweppes Prélever des rondelles de carottes pour la déco. Passez le reste de la carotte au blender (si possible muni d'un filtre, c'est plus facile) avec 4 feuilles de menthe.La... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Ktipiti

Ce weekend, je suis allée déjeuner avec mes parents histoire de voir mon neveu et ma nièce qui passaient la journée avec eux. Mon père avait réalisé un ktipiti, dont il avait vu la recette dans l'émission de Laurent Mariotte. C'est une recette grecque qui fera fureur en apéritif pour vos barbecues cet été, enfin si le soleil se décide enfin à pointer le bout de son nez ce qui semble pour l'instant compromis. A associer pourquoi pas avec un tzatziki. J'ai eu un peu peur en voyant les ingrédients car je ne suis absolument pas fan de... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Tarte aux champignons et au chèvre

Il y a un petit moment de ça, j'avais trouvé cette recette sur le site de la popotte de Manue (ici). Je n'avais pas encore eu le temps de vous faire partager ma trouvaille. Comme je l'ai refaite ce weekend, j'en profite pour partager la recette avec vous. Ingrédients :250g de farine125g beurre mou1 oeuf1cc de sel fin1cc de sucre+ ou - 40g d'eau froidepersilail déshydraté 500g de champignons de Paris15g de beurre1/2 buche de chèvre10cl de crème liquide à 12%1 oeuf1cc de persil fraissel et poivre du moulin Personnellement je fais... [Lire la suite]
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