23 novembre 2014

Lemon curd au citron de Menton.

Le lemon curd, j'avais déjà gouté en pot et franchement ça me disait rien du tout. Et puis, on m'a dit que le lemon curd maison et celui du commerce n'avait rien à voir mais je n'avais pas encore eu l'occasion de tester. L'occasion s'est donc présenté ce weekend car j'avais en ma possession des citrons de Menton. J'ai trouvé la recette sur internet, elle provient du site Ôdelices. Elle est super facile à réaliser :) Et je pense que ça ferait une bonne garniture de macarons mais je n'ai pas le temps de tester... Il vous faut :10cl... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Cuisses de grenouille à l'ail et au persil

Dimanche en famille chez mes parents. Mon père a trouvé hier sur le marché des cuisses de grenouille et comme il savait que je venais et que j'adore ça, il a décidé que ça serait le plat de notre déjeuner. Je les ai donc fait sauté avec de l'ail et du persil Il vous faut :des cuisses de grenouille (sincèrement j'ai pas compté combien il y en avait)huilesel, poivrefarine 20g de beurre3 ou 4 gousses d'ailun demi bouquet de persil Salez et poivrez les cuisses de grenouilles avant de les enrober de farine.Ne faites pas l'inverse, ne... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Cupcakes au spéculos

Hier, je faisais le pont et j'en ai profité pour arpenter les allées du Centre Commercial Velizy 2. Mon attention a été attiré par le stand berko où l'on trouvait de magnifique cupcake tous plus jolis les uns que les autres, j'avoue j'ai failli craquer car je rêvais de gouter au Red Velvet. Pour tout dire c'est le prix qui m'a rebuté, 2,50€ le petit cupcake (je n'irais pas jusqu'à dire mini mais ils n'étaient pas très gros). Bref j'ai passé mon tour mais l'idée de ce cupcake me restait en tête. Du coup je me suis dit que c'était... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Mug cookies

En tête à tête avec moi-même ce soir, j'ai décidé de me faire une petite soirée cocooning et de me faire un bon repas. Seulement voilà je n'avais rien prévu pour le dessert. Cependant en faisant un peu de rangement cet après-midi, je suis retombé sur cette recette de mug cookie que j'ai trouvé sur le site de Odelices.   J'ai très légèrement modifié la recette originale, je vous donne donc les proportions que j'ai utilisé. 10g de beurre25g de sucre roux1 jaune d'oeuf1/2cc de vanille liquide30g de farine10g de pépites de... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Spider cookies pour Halloween

Quand j'ai aperçu sur la page Facebook de ZODIO Massy les jolis cookies araignées de Fabienne, je n'ai pas pu résister. Et comme elle est super sympa, elle a partagé via son blog le tutoriel pour les réaliser chez soi. Fabienne ayant réalisé ses cookies dans le cadre d'un atelier avec des enfants, elle confirme qu'ils sont faciles à réaliser avec eux. Alors les copines, y'a plus qu'à vous lancer :) Pour réaliser une grosse vingtaine de ccokies, il vous faut :120g de beurre doux mou90g de beurre de cacahuètes mou33g de sucre... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween #défiboulange

Manue et Nadia ont lancé sur la page Facebook Défi Boulange un nouveau défi pour Halloween : Réaliser une araignée en pain. Habituellement je ne trouve jamais le temps de réaliser leur défi mais cette fois-ci j'ai profité d'un weekend plutôt calme pour me lancer. Pour réaliser ma recette, j'ai choisi de suivre la recette de Nadia en adaptant la déco. 550g de farine T5530cl d'eau2CS D'huile d'olive (la mienne était parfumé au thym)1cc de sel25g de levure fraîche1 olives vertes pour les yeuxgraines de sésame blanches et noires pour... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Clafoutis aux tomates cerises, féta et épinards

Première recette tirée de mon nouveau livre "Cuisine pour nos enfants - 1001 recettes", j'avais dit aux copines que les recettes avaient l'air super sympa. J'ai enfin pris le temps d'en tester une et franchement c'est super bon. Voici la recette telle que je l'ai réalisé, normalement il y a plus de feta et du gruyère rapé mais j'ai adapté à mon frigo. Préparation : 15 min (il les faut vraiment)Pour 6 personnes Ingrédients :200g de tomates cerises2 poignées d'épinards (jeunes pousses de préférence)150g de féta4 oeufs80g de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Bouchées Chorizo Oignons caramélisés

Il y a quelques temps j'avais aperçu sur internet des petits muffins au chorizo et aux oignons caramélisés. J'avais noté la recette mais je n'avais pas eu l'occasion de la tester à mon tour. J'ai enfin pris le temps de réaliser cette recette au format bouchées dans mes moules petits fours Demarle. La recette est simple mais prend un peu de temps, surtout pour remplir les petits alvéoles ;)La recette ne premet pas de remplir une plaque complète mais les 3/4. Ingrédients :3 oignons100g de chorizo (j'ai pris du fort)8CS de lait3... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Entrée fraîcheur

Ce week-end il a fait un temps magnifique, nous en avons profité pour faire un barbecue dans le jardin. Il était temps que l'on puisse en profiter après un été plutôt tristounet placé sous le signe de la pluie. J'avais envie d'une entrée à la fois fraîche et légère. J'ai opté pour une salade de melon et de pastèque à la mozzarela. Ingrédients pour 6 personnes :1 melon charentais1/4 de pastèque1 tranche de féta2 branche de menthe Coupez le melon en 2, ôtez les pépins et faites des billes à l'aide d'une cuillière parisienne. Faites... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Coco de paimpol à la tomate

C'est la pleine saison du coco de Paimpol en ce moment sur les étals des marchés alors j'en profite pour en cuisiner. J'ai le souvenir des ces haricots cuisinés avec des tomates chez ma tante et j'avais très envie de retenter une recette équivalente. Tata faisant la cusine sans recette, au feeling, j'ai décidé de faire de même sauf que j'ai noté les quantités pour vous les restituer. Ingrédients :1kg de haricots coco de Paimpol (non épluchés)1 tomate coeur de boeuf (je n'avais que ça en stock, à remplacer par 2 tomates plus... [Lire la suite]
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