27 octobre 2014

Spider cookies pour Halloween

Quand j'ai aperçu sur la page Facebook de ZODIO Massy les jolis cookies araignées de Fabienne, je n'ai pas pu résister. Et comme elle est super sympa, elle a partagé via son blog le tutoriel pour les réaliser chez soi. Fabienne ayant réalisé ses cookies dans le cadre d'un atelier avec des enfants, elle confirme qu'ils sont faciles à réaliser avec eux. Alors les copines, y'a plus qu'à vous lancer :) Pour réaliser une grosse vingtaine de ccokies, il vous faut :120g de beurre doux mou90g de beurre de cacahuètes mou33g de sucre... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween #défiboulange

Manue et Nadia ont lancé sur la page Facebook Défi Boulange un nouveau défi pour Halloween : Réaliser une araignée en pain. Habituellement je ne trouve jamais le temps de réaliser leur défi mais cette fois-ci j'ai profité d'un weekend plutôt calme pour me lancer. Pour réaliser ma recette, j'ai choisi de suivre la recette de Nadia en adaptant la déco. 550g de farine T5530cl d'eau2CS D'huile d'olive (la mienne était parfumé au thym)1cc de sel25g de levure fraîche1 olives vertes pour les yeuxgraines de sésame blanches et noires pour... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Clafoutis aux tomates cerises, féta et épinards

Première recette tirée de mon nouveau livre "Cuisine pour nos enfants - 1001 recettes", j'avais dit aux copines que les recettes avaient l'air super sympa. J'ai enfin pris le temps d'en tester une et franchement c'est super bon. Voici la recette telle que je l'ai réalisé, normalement il y a plus de feta et du gruyère rapé mais j'ai adapté à mon frigo. Préparation : 15 min (il les faut vraiment)Pour 6 personnes Ingrédients :200g de tomates cerises2 poignées d'épinards (jeunes pousses de préférence)150g de féta4 oeufs80g de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Bouchées Chorizo Oignons caramélisés

Il y a quelques temps j'avais aperçu sur internet des petits muffins au chorizo et aux oignons caramélisés. J'avais noté la recette mais je n'avais pas eu l'occasion de la tester à mon tour. J'ai enfin pris le temps de réaliser cette recette au format bouchées dans mes moules petits fours Demarle. La recette est simple mais prend un peu de temps, surtout pour remplir les petits alvéoles ;)La recette ne premet pas de remplir une plaque complète mais les 3/4. Ingrédients :3 oignons100g de chorizo (j'ai pris du fort)8CS de lait3... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Entrée fraîcheur

Ce week-end il a fait un temps magnifique, nous en avons profité pour faire un barbecue dans le jardin. Il était temps que l'on puisse en profiter après un été plutôt tristounet placé sous le signe de la pluie. J'avais envie d'une entrée à la fois fraîche et légère. J'ai opté pour une salade de melon et de pastèque à la mozzarela. Ingrédients pour 6 personnes :1 melon charentais1/4 de pastèque1 tranche de féta2 branche de menthe Coupez le melon en 2, ôtez les pépins et faites des billes à l'aide d'une cuillière parisienne. Faites... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Coco de paimpol à la tomate

C'est la pleine saison du coco de Paimpol en ce moment sur les étals des marchés alors j'en profite pour en cuisiner. J'ai le souvenir des ces haricots cuisinés avec des tomates chez ma tante et j'avais très envie de retenter une recette équivalente. Tata faisant la cusine sans recette, au feeling, j'ai décidé de faire de même sauf que j'ai noté les quantités pour vous les restituer. Ingrédients :1kg de haricots coco de Paimpol (non épluchés)1 tomate coeur de boeuf (je n'avais que ça en stock, à remplacer par 2 tomates plus... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Velouté de lentille corail au lait de coco

ça fait un petit moment que le sachet de lentilles corail me faisait de l'oeil dans mon placard mais je n'avais jamais pris le temps de m'interresser à la façon de les cuisiner et pourtant j''avais très envie de le faire, la preuve j'avais déjà acheté les lentilles. J'avais l'intention de faire un velouté de lentilles mais je ne savais pas trop quoi mettre dedans... J'avais aussi envie de lait de coco donc je me suis lancé dans un velouté de lentilles corail au lait de coco. Il vous faut (pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat... [Lire la suite]
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31 août 2014

Risotto au chorizo

J'avais aperçu sur internet une photo d'un risotto au chorizo et du coup ça m'a donné très envie. Du coup, je me suis improvisé un petit risotto de ce type. 150g de riz80g de chorizo en tranches fines2 sachets de bouillon de volaille Ariaké1 oignon émincéparmesan râpé Faites chauffer 1L d'eau environ dans une casserole et faites infuser les sachets de bouillon Faire revenir l'oigno dans une casserole dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le riz, remuez. Découpez les tranches de chorizo en petits... [Lire la suite]
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19 août 2014

Tresse aux poireaux

Je vois passer depuis une semaine sur internet des tresses feuilletées. La plupart d'entre elles sont garnies de pommes de terre et de fromage, je trouvais ça plutôt lourd du coup ça ne me branchait pas du tout. Et puis hier j'ai vu passé une tresse à base de poireaux et là je me suis dit bingo, ça me parle ce truc là, des légumes et pas de fromage, ça ne devrait pas être trop lourd... A déguster avec une bonne salade Pour 1 tresse (4 personnes) :1 pâte feuilletée du commerce3 poireaux3CS de crème fraîche1cc de curry (à ajuster... [Lire la suite]
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16 août 2014

Croissants au beurre et pain au chocolat

J'ai décidé de profiter de ce week-end de trois jours pour me lancer dans une petite recette de croissants et de pains au chocolat, il faut bien que je rentabilise l'achat de mon livre "l'ultime référence" de Christophe Felder. Pour moi c'est un gros défi car je n'avais jamais fait une pâte feuilletée jusqu'à ce jour et je décide de corser les choses puisque la pâte des croissants est une pâte feuilletée levée. Au final, je suis assez contente du résultat, ils ont bien monté mais je trouve qu'il leur manque le côté un peu gras de... [Lire la suite]
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