La popote de Karo

22 octobre 2013

Cuillères apéritives au foie gras

Après avoir fait mon petit confit d'oignon maison (recette ici), je l'ai utilisé pour faire des cuillères apéritives au foie gras. Je ne mets pas de proportions, à vous d'ajuster selon votre goût ou celui de vos invités. Sortez vos plus belles cuillères...

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Tags: oignon, foie gras, cuillère apéritive, pain d'épice

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21 octobre 2013

Confit d'oignon rapide

Là encore il me fallait un ingréident pour réaliser une autre recette et je n'avais pas envie d'acheter du confit d'oignon tout prêt alors j'ai décidé de me lancer dans la réalisation de mon premier confit d'oignon. Pour la recette, j'ai acheté chez mon...

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Tags: oignon

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21 octobre 2013

Macarons Mangue Passion

Dans la semaine, je cherchais desespérement de la purée de mangue afin de réaliser des macarons, la recette de Stephane Lopez (la malle gourmande, Le meilleur pâtissier saison 1) qui m'avait tapé dans l'oeil. Je n'ai pas réussi à trouver la purée de mangues,...

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Tags: macaron, mangue, fruit de la passion

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20 octobre 2013

Houmos de haricots blancs

Aujourd'hui repas entre amis, j'adore servir à l'apéro des petits légumes avec des sauces dierses et variées. En feuilletant un ancien numéro de Cuisine Actuelle, j'ai trouvé une recette de houmos aux haricots blancs. J'avais déjà acheté du tahin pour...

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Tags: haricots blancs, tahin

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20 octobre 2013

Amaretti

Les amaretti j'adore ça, j'en ai gouté d'excellent chez Nespresso mais je trouve que c'est un peu cher (6,50€ pour 12 amaretti) alors j'ai lancé un appel au secours sur la page Facebook de "Faim de loup" et j'ai obtenu cette recette super bonne. Il faut...

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Tags: amande, blanc d'oeuf

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16 octobre 2013

Purée de mangue

Besoin de purée de mangue pour préparer une petite recette et pas moyen d'en trouver dans le commerce donc je cherche un peu sur internet et je trouve une recette qui m'inspire sur l'atelier des chefs donc je file chercher mes ingrédients et je réalise...

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Tags: mangue

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9 octobre 2013

Tarte au sucre

Depuis que je suis petite, j'entends ma maman me parler de la tarte au sucre de sa grand mère qu'elle adorait étant petite et dont elle n'a malheureusment transmis la recette à personne.J'avais compris qu'il s'agissait d'une pâte levée sur laquelle on...

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Tags: sucre

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2 octobre 2013

Boite mystère et Chutney de figues

Au mois de Septembre, sur Facebook dans le groupe Faim de Loup dont je fais partie, un concours boite mystère a été proposé aux membres avec comme date limite de réponse le 20, début de Masterchef. Les ingrédients imposés étaient :figuesbeurre doux1 à...

Posté par karo_on_line à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignon, figue, miel

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1 octobre 2013

Blésotto de poulet aux champignons

Ce week-end, en feuilletant d'anciens magasines de cuisine, j'ai croisé un blésotto de poulet aux champignons qui m'a donné bien envie. Je me suis dit que c'était le moment idéal pour le cuisiner, l'automne étant la saison des champignons. Pour 6 personnes...

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Tags: blé, champignon, poulet

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30 septembre 2013

Velouté de potimarron au lait de coco

Samedi matin au marché, j'aperçois de magnifiques potimarrons et je me dis que je me ferais bien une soupe de potimarron au lait de coco. Le potimarron est une courge que je n'avais jamais cuisiné mais franchement je recommencerai parce que c'est super...

Posté par karo_on_line à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, potimarron

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