20 juin 2016

Tonic aux fraises

J'ai aperçu ce weekend dans l'ami du jardinier une petite recette qui avait l'air bien sympathique. Il s'agit d'un tonic aux fraises. L'idée me semblait plutôt sympa alors nous avons profité d'un repas en famille pour le tester. Pour 4 personnes :350g de fraises bien mpures1 carotte4 brins de menthe1/2CS de gingembre2 pincées de piment en poudre50cl de schweppes Prélever des rondelles de carottes pour la déco. Passez le reste de la carotte au blender (si possible muni d'un filtre, c'est plus facile) avec 4 feuilles de menthe.La... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Ktipiti

Ce weekend, je suis allée déjeuner avec mes parents histoire de voir mon neveu et ma nièce qui passaient la journée avec eux. Mon père avait réalisé un ktipiti, dont il avait vu la recette dans l'émission de Laurent Mariotte. C'est une recette grecque qui fera fureur en apéritif pour vos barbecues cet été, enfin si le soleil se décide enfin à pointer le bout de son nez ce qui semble pour l'instant compromis. A associer pourquoi pas avec un tzatziki. J'ai eu un peu peur en voyant les ingrédients car je ne suis absolument pas fan de... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Tarte aux champignons et au chèvre

Il y a un petit moment de ça, j'avais trouvé cette recette sur le site de la popotte de Manue (ici). Je n'avais pas encore eu le temps de vous faire partager ma trouvaille. Comme je l'ai refaite ce weekend, j'en profite pour partager la recette avec vous. Ingrédients :250g de farine125g beurre mou1 oeuf1cc de sel fin1cc de sucre+ ou - 40g d'eau froidepersilail déshydraté 500g de champignons de Paris15g de beurre1/2 buche de chèvre10cl de crème liquide à 12%1 oeuf1cc de persil fraissel et poivre du moulin Personnellement je fais... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Chips de courgette

Sur Facebook, en ce moment, on croise pas mal de vidéos virales de cuisine.Parmi celles-ci, la recette des chips de courgettes m'a fait de l'oeil et du coup nous l'avons également testé ce week-end. Je vous les quantités fournies mais nous avons cuisiné 2 courgettes avec la panure. Ingrédients :1 courgettedu lait150g de panure75g de parmesan5g d'ail en poudre1cc de sel Lavez et essuyez la courgette. Coupez la courgette en tranches. Plus elles seront fines, plus elles seront croustillantes. Faites tremper les tranches de... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Brochette de poulet au satay

Ce week-end nous avions décidé avec une copine de nous faire une après-midi cuisine. Pour ce faire nous avons sélectionné quelques recettes, je vous en dirais plus dans les posts suivants. Pour l'instant je vous donne la recette des brochettes de poulet au satay que nous avons réalisé et nous nous somme regalées. Depuis le temps que je voulais tester :) Ingrédients (pour 2 personnes) :300g de blancs de poulet2CS de beurre de cacahuètes1CS de miel2CS de sauce soja1CS d'ail haché1CS de gingembre haché1CS de curry en poudre3CS de lait... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Tartinade de roquefort aux fruits secs

Le week-end, pour la fête des mères, j'ai décidé de préparer une partie du repas. Ma mère voulait goûter le tiramisu aux fraises avec lequel elle s'est régalée mais moi je voulais absolument testé une nouvelle recette. J'ai aperçu dans le dernier Hors Série de Cuisine Actuelle une recette qui m'a fait de l'oeil. Génial pour l'apéro. Par contre comme nous avions mon neveu et ma nièce, j'ai pris un peu de mélange sans noix et sans raison pour eux. Ingrédients :125g de roquefort250g de brousse de brebis (ou brocciu)50g de raisins... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Tartine à l'avocat, aux oignons nouveaux et haddock

Pour le diner de ce soir, j'ai décidé de réaliser une recette de Laurent Mariotte qu'il a présenté dans "Petits Plats en Equilibre" et dont il a mis la recette sur Facebook. Je dois avouer que j'adore ces recettes, elles sont très simples à réaliser et du coup lorsque l'une d'entre elles me tape dans l'oeil et que j'ai les ingréidents à la maison je n'hésite pas à la réaliser. Malheureusement pour moi, la plupart du temps il me manque des ingrédients. Ingrédients (pour 4 personnes) :4 tranches de pain aux céréales2 à 3 avocats... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Un pot de mascarpone me nargue dans le frigo, je l'ai acheté il y a presque un mois pour faire des brioches au mascarpone (ici) mais je n'ai pas eu le temps... Et comme hier j'ai acheté un joli petit panier de fraises chez Grand Frais, je me suis dit qu'il était temps de faire quelque chose de ce mascarpone. Bref j'ai tenté un tiramisu aux fraises et aux pistaches mais aussi au spéculos. Voici la recette pour deux personnes : 4 spéculos80g de mascapone150g de fraises20g de pistache non salées30g de sucre2CS de sirop fraises... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Tarte au citron meringuée

La semaine dernière j'ai passé le weekend prolongé chez des amis en Bretagne. Je leur ai préparé à leur demande une tarte au citron meringuée et ma copine m'a donc demandé de lui donner la recette. N'ayant pas mon carnet de note avec moi, j'ai utilisé la recette de Chef Simon que voici. Pour la pâte sablée :200g de farine150g beurre70g sucre glace30g poudre d'amandes1 oeuf entier1 pincée de sel Pesez les ingrédients nécessaires. Placez le beurre en parcelle dans la cuve du robot. Mettez en marche le batteur à vitesse lente pour... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Pesto à l'ail des ours

Il y a deux ans, j'entendais parler pour la première d'ail des ours. Malgré mes recherches je n'avais pas réussi à en trouver. L'année dernière, j'ai pris le temps de chercher et j'en ai trouvé chez Grand Frais, je voulais absolument tester un pesto à l'ail de ours. J'en avais préparé plusieurs pots que j'ai congelés. Au mois d'avril, j'ai retrouvé un pot dans mon congélateur que j'ai dégusté tartiné sur du pain grillé et j'avoue que j'y ai pris un grand plaisir. A l'occasion du pont de l'ascension, je suis allée rendre visite à mes... [Lire la suite]
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