30 septembre 2015

Cupcakes Red Velvet

Suite des recettes de gâteaux de mon anniversaire, cette fois-ci c'est la recette des cupckaes red velvet de chez Berko que je vous fais découvrir aujourd'hui. Les cupcakes rouges sont très mignons,ça fait super sympa sur un buffet de dessert. Pour ceux qui n'aiment pas la crème au beurre, c'est parfait car le topping est à base de cream cheese. Pour ceux qui sont pas fans des toppings à base de fromage, passez votre chemin... Pour la génoise :200g de farine10g de cacao2 pincées de sel100g de beurre doux à température ambiante240g... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Cake au carambar

Avec une bonne semaine de retard, voici enfin la fameuse recette du cake au carambar. J'ai noté la recette dans un de mes nombreux carnets mais je n'ai pas noté la provenance... Seul bémol, j'ai tenté de mettre des morceaux de carambar couéps en dés aux ciseaux dans la pâte et ils sont tombés au fond du moule et ont bien collé du coup le 1er cake a eu beaucoup de mal à se décoller. Le second sans morceaux de carambar s'est décolé tout seul :D Ingrédients:3 oeufs160g de sucre en poudre150g farine1/3 de sachet de levure150g beurre... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Biscuits craquelés au nutella

Après avoir réalisé le fondant au chocolat de ma copine Sonia, il me restait tout plein de nutella dans le pot, j'ai donc cherché un petite recette pour m'éviter de finir le pot à la petite cuillière... J'ai tourvé mon bonehur sur le site de Oh, la gourmande. Pour la recette, rien de plus simple, il vous faut :1 blanc d'oeuf1 bonne CS de nutella100g de poudre d'amande60g de sucre glace + un peu pour rouler les craquelés Battez le blanc d'oeuf à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Gâteaux d'anniversaire

Mon anniversaire, en vrai c'est demain mais comme le dimanche on ne travaille pas et qu'au bureau il y a plein de gourmands, j'ai préparé une petite fournée de gâteaux pour le déjeuner de vendredi. On s'est bien regalé !!!. Je vous mets pour l'instant juste les photos des réalisations et je vous posterai dans les jours à venir l'ensemble des recettes. le fondant au nutella de ma copine Soniala recette est ici le cake au carambaren vrai il y en avait 2, la recette bientôt parce que tout le monde la réclame :) les craquelés au... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Petites tartines au chèvre et aux figues

Pour aujourd'hui je vous propose une recette super simple. Je profite que nous soyons en pleine saison des figues et que mon grand père nous ait rapporté de touraine, le fromage local, j'ai nommé le St Maure de Touraine, le vrai, fabriqué à la ferme. MIAM !!!! Donc j'ai décidé de combiner ces deux produits que j'adore dans une jolie petite tartine. Pour faire 3 tartines, il m'a fallu :3 tranches de tradition3 fines tranches de chèvre1figue (pas une toute petite hein)un peu de sésamedu miel liquide (acacia) Pour le montage, j'ai... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Crinkles au citron

Aujourd'hui il fait un vrai temps d'automne, il n'arrête pas de pleuvoir, il fait tout gris, il fait pas chaud... Bref c'est un temps à faire des gâteaux pour se réchauffer de l'intérieur. Des petits gâteaux tous mignons, individuels qui se dégustent aussi bien avec le café qu'avec le thé, j'ai nommé les crinkles au citron. On trouve des recettes un peu partout sur internet et moi j'ai craqué pour celle des "goumands disent d'Armelle", j'ai bien visé, on s'est régalé... Pour la recette, ça n'est pas compliqué, il vous faut :100g de... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Tarte mimosa aux tomates crues

Ce week-end j'ai testé une nouvelle recette qui m'a fait de l'oeil dans le Hors Série Cuisine Actuelle de cet été. On a profité de la grosse chaleur de ce week-end pour déguster cette petite entrée bien fraiche. Ingrédients :1 pâte brisée (ou si vous la faites maison comme moi : 150g farine + 75g beurre + sel)6 tomates mélangées3 oignons fanes4 oeufs20g de beurre1CS de vinaigre de xérès3 CS d'huile d'olivesel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule beurré et fariné.... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Tarte aux poireaux en croûte de pommes de terre

Ce soir j'ai tenté la tarte sans pâte ou plutôt avec une pâte en rondelles de pommes de terre. C'est marrant, j'ai bien aimé ce 1er essai, je vais réfléchir à le décliner avec d'autres garnitures. Pour 3 tartelettes (grands ronds #Demarle) :3 poireaux2 petites pommes de terre2 oeufs1 petit suisse à 20%1/4cc de currysel, poivre du moulin Fendez les poireaux en deux, émincez-les finement. Lavez-les et faites-les cuire dans un faitout. Personnellement je n'ajoute par de matières grasse. Salez, poivrez et réservez. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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30 août 2015

Invisible aux courgettes et au chorizo

Encore une fois la mode a eu raison de moi, on voit fleurir de plus en plus d'invisible ou de gâteau invisible sur internet. Du coup, j'en ai trouvé un qui m'a plus sur Au gré de mes envies, et je l'ai testé. J'ai adoré la version au sortir au four, moins une fois froid. Ingrédients :750g de courgettes100g de lait2 oeufs70g de farine20g de beurre fondu80g de chorizo en tranches fines1 sachet de levure chimiquesel, poivre, curryparmesan râpé Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez le lait, le curry, les oeufs et le... [Lire la suite]
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23 août 2015

Clafoutis au coraya et tomates cerises

J'ai acheté la semaine dernière un sachet de petit coraya et je n'ai malheureusement pas regardé la date limite de consommation, j'ai le reste de la semaine pour finir le paquet alors il va falloir trouver une idée pour écluser le paquet... J'ai hésité à faire un cake au coraya mais j'ai fini par opter pour le clafoutis au coraya de Chef Nini. Arrêt au supermarché sur le chemin du retour pour acheter les ingrédients restants et je suis passée en cuisine. Et je me suis régalée. Ingrédients :6 oeufs500g de ricotta10cl de crème... [Lire la suite]
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