01 août 2016

Salade de petit épeautre à la feta et au concombre

Je continue à vous parler de mes recettes de vacances dont vous avez peut-être aperçu les photos sur ma page Facebook. Cette fois-ci c'est la salade au petit épautre que je vous présente. Je ne connaissais et j'ai adoré cette céréale. La recette provient également du magazine SAVEURS de juillet-aout que j'ai adapté au contenu de notre frigo. Il nous a juste fallu acheter le petit épautre. On en a trouvé même à la superette de la station. Les proportions sont pour 4 personnes mais pour une entrée, en plat principal, il faut compter 2... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Salade de pâtes et courgettes crues, pesto d'herbes au beaufort et aux amandes

J'ai profité de mes vacances en montagne pour tester de nouvelles recettes. J'avais emporté dans mes baggages le dernier SAVEURS, celui du mois de juillet-aout et j'ai trouvé la recette adapté à mon lieu de vacances. Une recette avec des pâtes et du beaufort. Pourquoi adapté à mon lieu de vacances me direz-vous ? Tout simplement parce que la savoie est le pays du beaufort et que je me trouvais à la frontière italienne que nous avons franchi pour acheter les grosses pâtes nécessaires à la salade. Pour 4 personnes, il vous faut400g de... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Salade figues et roquefort

Eh oui j'avoue je suis un peu en retard pour publier cette recette qui date du mois du septembre, mois de la figue !!! C'est l'entrée que j'ai choisi de manger pour mon anniversaire. Un des gourmands n'aimant pas les figues, je les ai remplacé dans son assiette par des grains de muscat. J'ai trouvé la recette dans le Maxi Cuisine du mois de septembre. Ingrédients :1 laitue (normalement il faut 1/2 feuille de chène rouge et 1/2 feuille de chène verte)9 figues150g de roquefort2CS vinaigre de cidre1CS de miel2CS d'huile de noix2CS... [Lire la suite]
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05 août 2015

Salade de roquette, mozzarella, noix de jambon et nectarine rotie

Pour ce soir, j'ai décidé de me faire une petite salade bien fraiche et de saison. Pour la réaliser, il vous faut (pour 1 personne) :1 nectarine1 sachet de roquette (portion individuelle)de la noix de jambon fumé en tranches fines (ou 1 tranche de jambon fumé)4 ou 5 petites boules de mozzarellahuile d'olivevinaigre balsamique Egouttez les boules de mozzarella et coupez-les en 2. Lavez et découpez la nectarine en quartiers et faites rôtir les quartiers sur un grill. Disposez dans une assiette creuse la roquette, la mozzarella,... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Salade italienne au parmesan

Je cherchais une petite recette sympa pour déguster ma récolte de tomates cerises. C'est la première fois que je fais pousser des tomates et je suis très contente du résultat, elles sont très bonnes et cette petite salade est bien agréable. Pour 4 personnes :250g de tomates cerises100g de roquette2 oignons nouveaux100G de parmesan vieux150g de penne ou de pipe rigatebasilic2CS de vinaigre balsamique4CS d'huile d'olivesel et poivre du moulin Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage, il faut qu'elles soient un peu al... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Comme une salade grecque mais avec des pâtes

Un petit rayon de soleil et hop tout de suite on a envie d'une bonne salade bien fraiche. Personnellement j'adore la salade grecque mais je trouve que ça ne me cale pas assez si je la mange au déjeuner. Du coup je l'ai revisité avec des pâtes. Ingrédients :pâtesfetatomatesconcombreolives vertes et noiresoignons blancsbasilic pour décorervinaigrehuile d'olivesel, poivre Faites cuire les pâtes al dente (selon les indications du paquet). Une fois cuites, les rafraichir sous l'eau froide. Lavez les tomates, coupez-les en dés.... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Salade au poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose

En feuilletant un livre de Cyril Lignac, je suis tombé sur cette petite salade que j'ai quelque peu adapaté au goût de ma famille, je vous livre la recette telle que je l'ai réalisé. Elle a eu énormément de succès, la marinade du poulet lui confère un goût qui change de l'ordinaire. C'est une recette que je referais sans hésiter, elle est parfaite comme diner. Pour 3 personnes 2 blancs de poulet (sans la peau) pour la marinade :le jus d'un demi citron vert1cc de miel2CS d'huile de sésame grillé5cl de sauce sojapoivre du moulin 1... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Salade de carottes à l'orange

Toujours sur mon petit buffet de ce week-end, j'ai préparé une petite salade de carottes à l'orange. J'avais envie de faire cette recette depuis un petit moment alors je me suis lancée. Je n'ai utilisé qu'une seule orange pour assaisonner et j'ai trouvé que c'était trop peu, j'en utiliserai 2 (ou du moins une et demi) la prochaine fois. Pelez et râpez 500g de carottes. Mettez-les dans un saladier. Pressez le jus d'une à deux oranges. Ajoutez le jus d'un citron, une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel et... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Mini pennes à la roquette et pistaches

Ce week-end je recevais des amis et comme malheureusement je n'habite une grande maison avec une salle à manger gigantesque, j'avais prévu un repas style apéro dinatoire et j'ai servi ces petites salades de mini pennes à la roquette et aux pistaches. Et franchement, non seulement c'est bon mais en plus ça a une super allure.   Pour 4 personnes :200g de mini pennes50g de roquette1 sachet de billes de mozzarellaune barquette de tomates cerises3CS de pistache décortiquées non salées4CS de jus de citron4CS d'huile d'oliveSel,... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Mi soupe mi salade de tomates

Cette fois-ci la recette n'est pas de moi. C'est mon papa qui a eu la bonne idée de nous préparer cette petite mi soupe mi salade après avoir vu la recette à la tv dans petits plats en équilibre. Eh bien franchement, c'est super bon. Je pourrais vous donner le lien mais je ne suis pas sûr qu'il soit éternel vu qu'il s'agit d'un lien vers le replay de TF1. Du coup, je vous donne la recette ou plutôt devrais-je dire le mode opératoire et les ingrédients car il n'y a pas de proportions. A vous d'adapter ;) Pour cette petite entrée... [Lire la suite]
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