27 mai 2015

Tarte aux asperges sauvages

J'avais besoin de faire quelques courses de légumes pour le weekend, je me rends comme d'habitude chez Grand Frais pour trouver les produits dont j'ai envie, je cherchais à nouveau des fleurs de courgettes pour refaire les beigents du weekend dernier pour les faire goûter à mes parents. Cette fois-ci je croise la route d'un autre légume : les asperges sauvages, je n'ai donc pas resisté à l'envie d'en prendre une botte. Maintenant que je suis en possession de cette magnifique botte d'asperges sauvages il faut que je trouve un moyen... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Tarte aux asperges

En farfouillant dans mon congélateur ce week-end je me suis aperçue que je n'avais pas mangé les asperges vertes que j'avais acheté. Je pensais pouvoir me régaler avec mais au final après avoir respecté les consignes de cuisson du paquet, j'ai obtenu des asperges un peu molles que je n'avais pas très envie de manger. Heureusement que j'avais pris la précaution de m'arrêter à la superette pour acheter quelques ingrédients pour les transformer en tarte. Et là franchement, non seulement c'est joli mais c'est très bon. Pour une jolie... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Risotto aux asperges vertes

C'est la pleine saison des asperges et j'espère bien pouvoir en profiter un peu cette année. J'adore les asperges cuites au cuit vapeur (c'est moins mou) encore tièdes accompagnées ou non d'une petite sauce à la crème fraiche (crème fraiche, vinaigre, sel et poivre) mais là je rêvais d'un risotto. En plus je n'avais jamais encore préparé de risotto, c'était l'occasion. Coup de chance, mon petit primeur avait des asperges vertes, juste celles qu'il me fallait. Je vous donne donc la recette 1 botte d'asperges vertes300g de riz à... [Lire la suite]
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