19 août 2014

Tresse aux poireaux

Je vois passer depuis une semaine sur internet des tresses feuilletées. La plupart d'entre elles sont garnies de pommes de terre et de fromage, je trouvais ça plutôt lourd du coup ça ne me branchait pas du tout. Et puis hier j'ai vu passé une tresse à base de poireaux et là je me suis dit bingo, ça me parle ce truc là, des légumes et pas de fromage, ça ne devrait pas être trop lourd... A déguster avec une bonne salade Pour 1 tresse (4 personnes) :1 pâte feuilletée du commerce3 poireaux3CS de crème fraîche1cc de curry (à ajuster... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Tarte aux asperges

En farfouillant dans mon congélateur ce week-end je me suis aperçue que je n'avais pas mangé les asperges vertes que j'avais acheté. Je pensais pouvoir me régaler avec mais au final après avoir respecté les consignes de cuisson du paquet, j'ai obtenu des asperges un peu molles que je n'avais pas très envie de manger. Heureusement que j'avais pris la précaution de m'arrêter à la superette pour acheter quelques ingrédients pour les transformer en tarte. Et là franchement, non seulement c'est joli mais c'est très bon. Pour une jolie... [Lire la suite]
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19 février 2014

Tagliatelles aux poireaux et au bacon émincé

Ce que je trouve sympa en hiver, c'est le plaisir de manger des poireaux. Parce que contrairement à ce qu'on peut penser, les poireaux c'est pas seulement bon pour la soupe. Personnellement je raffole des fondues de poireaux, des risottos aux poireaux... mais je n'avais pas encore testé de l'associer avec des pâtes. C'est chose faite et c'est super bon. Pour les quantités, j'ai fait un peu au feeling. J'ai émincé 4 poireaux, que j'ai lavé et ensuite mis à fondre dans une poêle avec un morceau de beurre. Comme ça n'était pas le menu... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Champignons farcis

Une petite recette bien sympathique que je viens de préparer ce soir, il s'agit de champignons farcis avec du fromage de chèvre. J'avais aperçu la recette dans un magazine de cuisine et je n'ai pas réussi à remettre la main dessus. Bilan je l'ai réinventé avec mes souvenirs. Pour 2 personnes4 champignons à farcir1 gousse d'ail1 buche de chèvredu bacon à griller (ou du lard en tranches fines)beurre ou huilesel, poivreCoupez le pied sableux des champignons, lavez-les. Enlevez les pieds et hachez-les.Hachez la gousse d'ail.Mettez un... [Lire la suite]
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