01 novembre 2015

Meringues fantômes

Ce weekend je recevais de amis et comme nous étions le 31 octobre, j'avais décidé de baser mon repas sur le thème d'Halloween. Les déguisements n'étaient pas de rigueur mais les plats eux étaient dans le thème. Les meringues fantômes ayant eu un succès fou, je vous livre tout de suite le résultat et la recette. Pour la réalisation, rien de plus simple, il vous faut :3 blancs d'oeufs (90g environ)le même poids (90g) de sucre en poudrele même poids (90g) de sucre glace Commencez à batte vos blancs d'oeufs au robot (avec ou sans... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Biscuits craquelés au nutella

Après avoir réalisé le fondant au chocolat de ma copine Sonia, il me restait tout plein de nutella dans le pot, j'ai donc cherché un petite recette pour m'éviter de finir le pot à la petite cuillière... J'ai tourvé mon bonehur sur le site de Oh, la gourmande. Pour la recette, rien de plus simple, il vous faut :1 blanc d'oeuf1 bonne CS de nutella100g de poudre d'amande60g de sucre glace + un peu pour rouler les craquelés Battez le blanc d'oeuf à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. ... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Amaretti

Les amaretti j'adore ça, j'en ai gouté d'excellent chez Nespresso mais je trouve que c'est un peu cher (6,50€ pour 12 amaretti) alors j'ai lancé un appel au secours sur la page Facebook de "Faim de loup" et j'ai obtenu cette recette super bonne. Il faut 300g de poudre d'amandes (pour moi ça sera la poudre qui ne passe pas au tamis pour faire mes macarons), 200g de sucre glace et 3 blancs d'oeuf monté en neige ferme. Mélangez délicatement les ingrédients. Faites de petites boules avec les mains et posez-les sur une plaque.   ... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Financiers

Petite recette de financiers bien sympathique du Hors Série Cuisine Actuelle de mars/avril 2011, je suis un peu à la bourre pour les essais (ou plutôt pour la publication de la recette). Pour 12 financiers 60g de poudre d'amandes130g de sucre en poudre50g de farine4 blancs d'oeufs70g de beurre1/2 paquet de levure chimique1 pincée de sel Préchauffez le four à 200°C. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne un couleur noisette. Alors là j'ai du louper un truc, parce que ça a embaumé toute la maison pendant 2 jours... Mélangez... [Lire la suite]
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