01 août 2016

Salade de petit épeautre à la feta et au concombre

Je continue à vous parler de mes recettes de vacances dont vous avez peut-être aperçu les photos sur ma page Facebook. Cette fois-ci c'est la salade au petit épautre que je vous présente. Je ne connaissais et j'ai adoré cette céréale. La recette provient également du magazine SAVEURS de juillet-aout que j'ai adapté au contenu de notre frigo. Il nous a juste fallu acheter le petit épautre. On en a trouvé même à la superette de la station. Les proportions sont pour 4 personnes mais pour une entrée, en plat principal, il faut compter 2... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Sandwichs anglais

Allez savoir pourquoi j'ai acheté du pain de mie sans croûte, une idée saugrenue a sans doute traversée ma tête parce que c'est un article que je n'achète sinon jamais du moins très rarement (1 fois tous les 2 ans à peu près). En fait je pense que c'est parce que j'ai aperçu une recette qui m'a fait de l'oeil sur le site de Pascale Weeks, c'est moi qui l'ai fait. En fait j'entends souvent parler de son blog mais je n'avais jamais pris le temps de tester une recette et c'est en cherchant tout à fait autre chose que mon regard a été... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Comme une salade grecque mais avec des pâtes

Un petit rayon de soleil et hop tout de suite on a envie d'une bonne salade bien fraiche. Personnellement j'adore la salade grecque mais je trouve que ça ne me cale pas assez si je la mange au déjeuner. Du coup je l'ai revisité avec des pâtes. Ingrédients :pâtesfetatomatesconcombreolives vertes et noiresoignons blancsbasilic pour décorervinaigrehuile d'olivesel, poivre Faites cuire les pâtes al dente (selon les indications du paquet). Une fois cuites, les rafraichir sous l'eau froide. Lavez les tomates, coupez-les en dés.... [Lire la suite]
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16 août 2012

Tzatziki

Je vous livre ma recette du tzatziki, je ne suis pas sûre qu'elle soit 100% conforme au tzatziki que l'on mange en Grèce car il me semble bien qu'il faut rajouter de l'huile d'olive. Le yaourt à la grec étant un yaourt plutôt gras je m'en dispense. Ingrédients :1 concombre1 pot de yaourt à la grec1 gousse d'ailde la menthesel, poivre Lavez le concombre et râpez-le dans un bol ou un petit saladier. Si la peau est épaisse, épluchez-le avant. Faites dégorgez pendant 15 à 30 min. Epluchez la gousse d'ail et émincez-la (au presse ail... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Salade grecque

Histoire de faire venir le soleil ce week-end on a décidé de se manger une petite salade grecque. Pour la recette c'est facile, il faut :- des bonnes tomates bien parfumées- du concombre (que l'on aura fait dégorgé 1h ou 2 avant)- des oignons nouveaux- des olives vertes et noires- de la feta- de l'huile d'olive et du vinaigre- du sel et du poivre Bon appétit
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09 février 2010

Petites verrines sympas

Que faire en entrée quand le plat principal est une bonne grosse tartiflette et qu'en plus on a pas le droit de servir du poisson ??? Eh bien une verrine avec des œufs. Pour 5 verrines (taille verre de yaourt)1 petit concombre2 tomates3 œufs durssel, poivrecrème fraiche Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Faites dégorger dans du sel.Lavez les tomates et coupez-les en dés. Faites cuire les œufs pour qu'ils soient durs, les laisser refroidir, les écaler et les râper (au mixeur c'est plus pratique). Égouttez les concombres,... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Verrine jambon, roquefort et concombre

Petite recette sympa que je viens de tester ce soir (je suis dans ma période verrine...) et en plus comme ça fifi verra comment je fais vu que cette fois j'ai pensé à prendre un photo. Voici donc ma recette de verrine jambon, roquefort et concombre. Pour 1 grand verre (comme sur la photo ou 4 petits)1 belle tranche de jambon blanc (ou 2)1 belle tranche de roquefort1 bonne cuillère à café de crème fraiche1 morceau de concombre Tailler le concombre dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère. Le... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Verrine au jambon, kiri et concombre

Pour 2 verrines - 2 tranches de jambon cru- 1 petit morceau de concombre (6 cm environ)- 2 kiris- sel Mixer le jambon.Couper le concombre en 2 et le vider à la petite cuillère. Bien rincer la peau et découper en petits dés.Fouetter les kiris dans une jatte pour obtenir une pâte crémeuse.Intercaler les différentes couches selon vos envies. Bon appétit
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