18 septembre 2011

Le diner du samedi soir...

Tout a commencé samedi matin quand mon père est arrivé avec une courgette géante, je pense qu'elle devait bien faire 3 kilos... Je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir en faire parce que le gros souci des courgettes géantes c'est que :1- elles sont pleines de graines et2- la peau est super dure donc il faut l'éplucher entièrement... Mais la chance était avec moi, il y avait des vaches qui rit dans le frigo, j'ai donc fait une soupe de courgettes à la vache qui rit. Ma foi, je crois que c'est la meilleure que je n'ai jamais... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Crumble courgette ricotta

Le week-end n'étant pas aussi ensoleillé que je l'aurais souhaité, je suis allée passer un peu de temps dans la cuisine, histoire de mijoter un petit crumble courgette ricotta qui m'avait fait de l'œil dans le best of 2010 du magazines SAVEURS et que j'ai retouché parce que je n'avais pas les ingrédients sous le coude. Allez je ne vous fait pas languir, surtout fifi qui attend la liste des ingrédients. Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes 120g de ricotta4 petites courgettesherbes de Provence2 CS basilic2 CS... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Petits flans de courgettes au micro-ondes by Fifi

Eh oui, faire de la cuisine quand on n'a pas de four c'est pas facile et bien ma copine Fifi, elle arrive même à faire des petits flans de courgettes. Personnellement, je ne suis pas une adepte de la cuisine au micro-ondes donc je les ai refait au four. Je vous donne les 2 versions.Pour environ 8 petits flans600g de courgettes3 œufs20cl de crème légèresel et poivreherbes de Provence Lavez les courgettes et râpez-les dans un plat en verre allant au micro-ondes. Faites cuire 5/6 min à la puissance maximum. ATTENTION c'est chaud quand... [Lire la suite]
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23 août 2009

Clafoutis de courgettes à la fourme d'Ambert

Un petit clafoutis aux légumes de saison...La courgette étant un légume un peu fade, il est indispensable de la relever avec un autre ingrédient plus parfumé, un fromage ou des herbes de Provence par exemple. Voilà pourquoi on met de la fourme d'Ambert dans la recette. Allez je vous livre la recette, c'est excellent en plus. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 35 min 4 petits courgettes1 oignon2 œufs entiers + 1 jaune100g de crème fraîche25cl de lait entier (ça marche aussi avec du lait demi écrémé)30g beurre100g fourme... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Tarte aux courgettes et au chèvre

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 500g de courgettes 125g bûche de chèvre 2 œufs 15cl crème fraiche 1 brin de basilic 2CS huile d'olive sel, poivre Chauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper les courgettes en dés, faites-les sauter 5 minutes à la poêle avec l'huile bien chaude. Laisser tiédir. Retirer la croûte du fromage de chèvre. Dans un saladier, écrasez-le à la fourchette, puis incorporez la crème fraîche, les oeufs battus, du sel, du poivre et le brin de basilic... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Soupe aux courgettes et à la vache qui rit

L'hiver approchant à grand pas - j'ai été obligé d'allumer la lumière pour prendre mon petit déjeuner - j'ai pensé qu'une recette de soupe ne ferait pas de mal. Et en plus, on m'a réclamé la recette au bureau. Je m'attelle donc à la tâche de vous donner la recette de la soupe aux courgettes et à la vache qui rit. Pour 4-5 personnes1kg de courgettes3 oignons nouveaux1/2L d'eau1 pincée de cumin en poudre8 portions de vache qui ritsel, poivre Nettoyez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en morceaux. Rincez les oignons,... [Lire la suite]
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