19 septembre 2016

Feuilletés aux figues et au chèvre

Lors de la sortie du Cuisine Actuelle du mois de septembre, j'ai totalement craqué pour cette recette de feuilletés surtout que j'avais un des ingrédients principaux de la recette dans mon frigo, à savoir un excellent chèvre cendré en provenance direct de Touraine. Il m'a cependant fallu réaliser un petit investissement : une roulette dentellée. Je n'ai trouvé qu'une roulette double mais au final, c'est pratique aussi puisque du coup la largeur du feuilleté est partout la même. Pour la recette, il vous faut :1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Salade figues et roquefort

Eh oui j'avoue je suis un peu en retard pour publier cette recette qui date du mois du septembre, mois de la figue !!! C'est l'entrée que j'ai choisi de manger pour mon anniversaire. Un des gourmands n'aimant pas les figues, je les ai remplacé dans son assiette par des grains de muscat. J'ai trouvé la recette dans le Maxi Cuisine du mois de septembre. Ingrédients :1 laitue (normalement il faut 1/2 feuille de chène rouge et 1/2 feuille de chène verte)9 figues150g de roquefort2CS vinaigre de cidre1CS de miel2CS d'huile de noix2CS... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Petites tartines au chèvre et aux figues

Pour aujourd'hui je vous propose une recette super simple. Je profite que nous soyons en pleine saison des figues et que mon grand père nous ait rapporté de touraine, le fromage local, j'ai nommé le St Maure de Touraine, le vrai, fabriqué à la ferme. MIAM !!!! Donc j'ai décidé de combiner ces deux produits que j'adore dans une jolie petite tartine. Pour faire 3 tartines, il m'a fallu :3 tranches de tradition3 fines tranches de chèvre1figue (pas une toute petite hein)un peu de sésamedu miel liquide (acacia) Pour le montage, j'ai... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Boite mystère et Chutney de figues

Au mois de Septembre, sur Facebook dans le groupe Faim de Loup dont je fais partie, un concours boite mystère a été proposé aux membres avec comme date limite de réponse le 20, début de Masterchef. Les ingrédients imposés étaient :figuesbeurre doux1 à 2 carotteshuile d'olivemieloignonpersilsel, poivre+ 2 ingrédients au choix (vinaigre et foie gras pour moi) Et voiklà ce que j'en ai fait : un chutney de figues au carottes Coupez une carotte en petits cubes et faites-les revenir avec un oignon émincé dans un mélange d'huile d'olive... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Tarte aux figues

J'ai adoré l'article sur le sucre de Saveurs du mois septembre 2013. Et les recettes publiées me donnaient vraiment envie surtout la tarte aux figues réalisées avec le sucre muscovado. Avant de vous donner la recette, je rappelle pour ceux qui ne le savent pas ce qu'est le sucre muscovado, c'est un sucre complet (ou intégral). C'est le sucre le plus brut et le plus sain de tous. Il a été obtenu par évaporation du jus de canne à sucre, il a donc conservé sa mélasse, gardant ainsi intacte sa richesse en sels minéraux (calcium,... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Pain aux figues

Petit message perso : AC je mets cette recette pour qu'on la teste ensemble à l'occasion. C'est une recette spéciale machine à pain. Pour 1 painPréparation : 5 minCuisson : 50 min à 2hProgramme : rapide ou normal 2cc de levure sèche ou 12g de levure fraîche23cl d'eau1CS d'huile d'olive350g farine1cc de sel2cc de sucre60 à 100g de figues sèches Délayez la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez tous les ingrédients; sauf les figues, dans la machine dans l'ordre indiqué. Démarrer le programme pain normal ou rapide. Hachez les figues.... [Lire la suite]
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