16 avril 2012

Financiers

Petite recette de financiers bien sympathique du Hors Série Cuisine Actuelle de mars/avril 2011, je suis un peu à la bourre pour les essais (ou plutôt pour la publication de la recette). Pour 12 financiers 60g de poudre d'amandes130g de sucre en poudre50g de farine4 blancs d'oeufs70g de beurre1/2 paquet de levure chimique1 pincée de sel Préchauffez le four à 200°C. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne un couleur noisette. Alors là j'ai du louper un truc, parce que ça a embaumé toute la maison pendant 2 jours... Mélangez... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 18:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 novembre 2011

C'est pas encore Noël mais j'attaque les chocolats

Afin d'épater mes invités, j'ai prévu de préparer quelques petits chocolats maison, ça fait plusieurs mois que je ne me suis pas lancé dans ce type de préparation. Pourvu que je me rappelle de tout... L'important dans la fabrication de chocolat maison, c'est le chocolat que l'on va utiliser. Je préfère prévenir tout de suite, le chocolat à dessert que vous trouvez dans tous vos super et hypermarchés ne convient absolument pas à la fabrication de crottes en chocolat. ça donne des chocolats terne et qui durcissent difficilement. Le... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 10:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,