17 mai 2016

Tartine à l'avocat, aux oignons nouveaux et haddock

Pour le diner de ce soir, j'ai décidé de réaliser une recette de Laurent Mariotte qu'il a présenté dans "Petits Plats en Equilibre" et dont il a mis la recette sur Facebook. Je dois avouer que j'adore ces recettes, elles sont très simples à réaliser et du coup lorsque l'une d'entre elles me tape dans l'oeil et que j'ai les ingréidents à la maison je n'hésite pas à la réaliser. Malheureusement pour moi, la plupart du temps il me manque des ingrédients. Ingrédients (pour 4 personnes) :4 tranches de pain aux céréales2 à 3 avocats... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Parmentier de haddock

Le haddock est un poisson que j'adore et que je mange donc régulièrement, ce qui explique que j'ai régulièrement des restes que je cherche à accomoder de différents façon. Vu les températures hivernales, j'ai décidé de me lancer dans un petit parmentier de haddock.   Pour les ingrédients, il vous faut :un reste de haddock ou du haddock cuit spécialement pour l'occasion (à pocher dans un mélange eau + lait)de la purée maison (pommes de terre, lait et beurre). Etape 1 : Recouvrir le fond du plat avec de la purée   Etape... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Petits flans de haddock aux légumes

Que faire avec un reste de haddock déjà cuit ? J'avais déjà testé la salade de haddock aux lentilles mais là je voulais quelquechose de différent. J'ai donc surfé ça et là sur internet et j'ai aperçu sur Marmiton une recette de quiche au haddock et aux légumes. Les commentaires précisaient que le mélange haddock et légumes est très fin. Ne souhaitant pas réaliser une quiche et ayant envie de faire des flans salés, j'ai décidé d'adapter la recette à mon envie, j'ai donc fait des petits flancs de haddock aux légumes. Pour 9 flans,... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Salade de haddock aux lentilles

Depuis le temps que je voulais essayer les lentilles en salade, je profite d'un reste de haddock cuit ce week-end pour me lancer dans une salade de haddock aux lentilles. Pour la cuisson des lentilles, facile j'ai suivi la recette du paquet : 10 min de cuisson à la cocotte minute après la rotation de la soupape. C'est beaucoup plus rapide que de le faire à la casserole.Par contre il faut égoutter les lentilles en fin de cuisson. Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive.... [Lire la suite]
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