03 novembre 2012

Rillettes

Cette semaine, j'ai eu envie de m'amuser un peu et j'ai donc essayé quelques recettes de tartinade pour mettre à l'apéritif, tartinades que j'ai requalifié de "rillettes" parce que je trouve que ça donne plus envie de les manger. Tout d'abord des rillettes de coraya Pour la recette c'est tout simple, il suffit de mettre dans le bol d'un mixeur 2 sachets de 3 batonnets coraya pleine saveur, 2 St Moret Ligne et plaisir et un peu de poivre. (4 propoints WW le tout, reste à comptabiliser le pain). Moi j'ai utiliser du pain de seigle... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Roulé apéritif

Vendredi soir, je me retrouve un peu par hasard (mais pas trop) devant un diner presque parfait. J'aime bien à l'occasion regarder ce programme, ça peut donner quelques idées de recettes... Et là, la personne qui recevait a préparé pour ses invités un petit roulé pas light du tout mais qui m'a fait super envie. Du coup, j'ai tout bien écouté ce qu'il y a dit et j'ai essayé de refaire le même à la maison. Ingrédients :pâte feuilletéejambon serrano (6 tr)mozarrella (1 boule si possible spéciale cuisson)cheddar en tranchehuile... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Verrine jambon, roquefort et concombre

Petite recette sympa que je viens de tester ce soir (je suis dans ma période verrine...) et en plus comme ça fifi verra comment je fais vu que cette fois j'ai pensé à prendre un photo. Voici donc ma recette de verrine jambon, roquefort et concombre. Pour 1 grand verre (comme sur la photo ou 4 petits)1 belle tranche de jambon blanc (ou 2)1 belle tranche de roquefort1 bonne cuillère à café de crème fraiche1 morceau de concombre Tailler le concombre dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère. Le... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Recettes en wraps

Cette semaine, après le visionnage de quelques photos de wraps, j'ai décidé de me lancer à l'assaut de ce défi culinaire. Enfin défi, c'est vite dit... Les wraps pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le renouveau du sandwich. Mais si vous voyez très bien ce que c'est, ce sont ces sandwichs roulés qui fleurissent un peu partout (même chez Mac Do' c'est dire) et à qui on prête des vertus santé... Mais les wraps en fait, c'est quoi ??? En gros, ce sont des galettes de blés (des fajitas) que l'on garni de petites choses froides et que... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Cake au jambon et aux olives

Spéciale dédicace pour les amateurs... 3 œufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile de tournesol (7cl sont suffisants)12,5cl de lait entier (demi-écrémé ça marche aussi et c'est plus facile à finir)100g de gruyère râpé200g de jambon de paris75g d'olives vertes1 pincée de sel2 pincées de poivre Préchauffez le four à 180°C. Découpez le jambon et les olives en morceaux. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre (au robot, ça marche aussi très bien et c'est plus rapide).... [Lire la suite]
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16 août 2007

Salade piémontaise

Toujours pendant mes vacances en Bretagne, j'ai eu l'occasion de participer à la réalisation d'une salade piémontaise. Je n'en avais jamais fait et je pensais à tort que je n'apprécierais pas le goût. Il nous faut donc :des pommes de terredes tomatesdes cornichonsdu jambon coupés en désdes oeufsde la mayonnaise (perso je préfère la mayo maison)Pour les proportions, on a un peu fait au feeling, ça donne à peu près pour 4 personnes, 4 patates, 2 tomates, 2 oeufs. Pour 4, on a du en faire 3 fois plus mais on avait une bonne excuse, on... [Lire la suite]
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