06 juin 2016

Brochette de poulet au satay

Ce week-end nous avions décidé avec une copine de nous faire une après-midi cuisine. Pour ce faire nous avons sélectionné quelques recettes, je vous en dirais plus dans les posts suivants. Pour l'instant je vous donne la recette des brochettes de poulet au satay que nous avons réalisé et nous nous somme regalées. Depuis le temps que je voulais tester :) Ingrédients (pour 2 personnes) :300g de blancs de poulet2CS de beurre de cacahuètes1CS de miel2CS de sauce soja1CS d'ail haché1CS de gingembre haché1CS de curry en poudre3CS de lait... [Lire la suite]
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27 avril 2016

Presque colombo de poulet

Difficile de trouver un titre à mon improvisation de ce soir mais j'ai trouvé ça tellement bon que je voulais vous faire partager mon idée. "Presque colombo" parce que j'ai mis du colombo dedans mais ça n'a rien à voir avec la recette traditionnelle (poulet non mariné, pas de pomme de terre...) Ingrédients :2 blancs de poulet1 oignon3 petites courgettescolombo1 berlingo de crème de coco (65ml) Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites-le revenir dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet coupé en aiguillettes. Faites dorer. ... [Lire la suite]
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10 août 2015

Brochette de crevettes au lait de coco

C'est la pleine saison de plancha, la semaine dernière, nous avons tenté des crevettes à l'ail et au persil sur la plancha et pour cette semaine, j'ai décidé de changer la recette puisque les crevettes étaient à nouveau au menu. J'ai opté pour des brochettes de crevettes au lait de coco. Ingrédients:20 crevettes crues décortiquées (ou à décortiquer vous-même)Coriandre1 brique de lait de cocosel et poivre Décortiquez les crevettes si elles ne le sont pas en gardant la tête et la queue. Rincez la coriandre et hachez-la Incorporez... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Velouté de lentille corail au lait de coco

ça fait un petit moment que le sachet de lentilles corail me faisait de l'oeil dans mon placard mais je n'avais jamais pris le temps de m'interresser à la façon de les cuisiner et pourtant j''avais très envie de le faire, la preuve j'avais déjà acheté les lentilles. J'avais l'intention de faire un velouté de lentilles mais je ne savais pas trop quoi mettre dedans... J'avais aussi envie de lait de coco donc je me suis lancé dans un velouté de lentilles corail au lait de coco. Il vous faut (pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Velouté de potimarron au lait de coco

Samedi matin au marché, j'aperçois de magnifiques potimarrons et je me dis que je me ferais bien une soupe de potimarron au lait de coco. Le potimarron est une courge que je n'avais jamais cuisiné mais franchement je recommencerai parce que c'est super bon. Pour réaliser ce magnifique velouté (pour 4 personnes)1 potimarron200ml de lait de coco1 bouillon cube de volaillesel, poivrepersil. Découpez le potimarron afin de pouvoir l'éplucher. Coupez-le en morceaux. Mettez les cubes de potimarron dans une casserole, couvrez d'eau et... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Soupe de potiron au lait de coco

Oui je sais, vous allez me dire que ça n'est plus la saison des soupes. Eh bien tant pis, j'avais une brique de lait de coco dans mon frigo qui arrivait en fin de vie et mon marchand de légumes avait du potiron alors pourquoi ne pas me faire une petite soupe. Surtout que je n'avais jamais testé ce type de recette. Le potiron et le lait de coco se marie très bien et on obtient une soupe très douce. Pour les ingrédients (pour 2 personnes)1 belle tranche de potion (au moins 2 côtes)lait de cocobouillon cube de pouletpoivrecurry ... [Lire la suite]
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