07 novembre 2013

Cake au cantal

Avec beaucoup de retard, voici la dernière recette de mon apéro entre copains. Je l'ai trouvé sur le site de la popotte de Manue (ici). Je l'ai retenté un peu plus tard en famille et tout le monde a adoré aussi. La première fois, j'ai un peu tiqué sur la réalisation de la recette, je n'avais jamais mélangé les ingrédients dans cet ordre mais le cake était juste parfait. Pour un cake :200g de lardons (j'ai testé aussi avec 300g)120g de cantal entre deux (mmm un bon lagiole)1 oignon jeune150g de farine1cc levure chimique (à mélanger... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Salades en vrac

Petites salades en vrac réalisées ces jours derniers... Petite salade de St Jacques du week-end :mâches, crevettes et noix de St Jacques (avec corail !) poêlées   Salade landaise :salade mélangée, magret fumé, gésiers revenus à la poêle et toasts de foie gras   Salade des vacances à la montagne :mâche, lardons grillés, croûtons à l'ail, dés de beaufort et oeuf mollet Bon appétit
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10 novembre 2012

Masterchef ??

Votre mission si vous l'acceptez (de toute façon vous n'avez pas le choix) est de préparer un apéro dinatoire pour 7 adultes et 2 enfants. Vous avez une heure et ça commence maintenant !!!! Heuresement j'ai eu de la chance, j'ai pas eu de boite mystère, j'ai pu choisir de préparer mes recettes toute seule.Au programme donc :     - flammekuche (2)     - roulés à la saucisse     - pruneaux aux lardons     - abricots au roquefort     -... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Tarte aux oignons nouveaux

Maintenant que j'ai trouvé mon plat à tarte rectangulaire, j'ai décidé de me lancer dans une recette de tarte aux oignons nouveaux que j'ai trouvé sur le site de la popotte de Manue et que je me suis fait plaisir à réaliser, c'est super facile et c'est super bon. A savourer au choix avec une salade ou découpé en petits carrés à l'apéro. Comme je n'ai absolument pas modifier la recette, je vous la donne telle que Manue l'a posté (ici) Pour la pâte à tarte (moule rectangulaire 35x10cm) :130g de farine60g de beurre mou1 oeuf1/2 cc de... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Spaghetti et haricots verts à la carbonara

Un plat plat une fois n'est pas coutume que je n'ai pas réalisé de mes blanches mains mais que j'ai eu le plaisir de déguster. Encore une fois une bonne idée pour faire manger des légumes à des amateurs de féculents. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 15 min 300g de haricots verts400g de spaghetti150g lardons1 œuf150g de ricotta50g parmesan râpé2CS d'huile d'olivethym Préparer les haricots verts et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 7 min environ. Vérifier la cuisson, ils doivent rester fermes et un peu... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Potiron aux lardons

Oui je sais, Halloween est passé. Cela n'empêche, la saison du potiron est toujours là...Pour changer de la soupe au potiron ou de la purée au potiron, voici le potiron aux lardons.Préparation : 30 minCuisson : 20 min 800g à 1kg de potironail et aromates (du thym c'est excellent)200g de lardons Coupez le potiron en dés assez grossièrement (ne pas oublier que le potiron est gorgé d'eau et qu'il fond à la cuisson).Faites revenir les dés de potiron dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive.Une fois que le potiron a... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Cake aux lardons et aux pruneaux

Ingrédients : 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl huile de tournesol 12,5cl lait entier 100g gruyère râpé 200g lardons fumés 80g pruneaux d'Agen 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Préchauffez le four à 180°C Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère, mélangez. Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux... [Lire la suite]
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