03 janvier 2014

Verrines de lentilles au saumon fumé

Pour le réveillon du nouvel an, nous avions décidé avec les amis cette année que personne ne passerait sa soirée en cuisine. Du coup, nous avons opté pour le principe du buffet pour que chacun picore tout ce qui lui fait plaisir. J'avais donc opté pour ma part pour la réalisation de verrines salées : poires et foie gras mais les photos sont tellement laides que je ne peux pas vous les publier et des verrines de lentilles au saumon fumé. Pour 16 petites verrines: 150g lentilles vertes du Puy 1 oignon 200g de saumon fumé 5cl... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Salade de haddock aux lentilles

Depuis le temps que je voulais essayer les lentilles en salade, je profite d'un reste de haddock cuit ce week-end pour me lancer dans une salade de haddock aux lentilles. Pour la cuisson des lentilles, facile j'ai suivi la recette du paquet : 10 min de cuisson à la cocotte minute après la rotation de la soupape. C'est beaucoup plus rapide que de le faire à la casserole.Par contre il faut égoutter les lentilles en fin de cuisson. Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive.... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 20:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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