23 décembre 2014

Petits sapins meringués

Histoire de décorer un peu pour les fêtes et d'avoir des petites choses à grignoter avec le café, j'ai décidé cette année de transformer mes meringues en sapin de Noël. Il faut dire que j'avais 1L de blanc d'oeuf pasteurisé dans le frigo, il fallait bien l'utiliser ;-). Pour quelques jolis sapins (j'ai pas compté le nombre exact mais ça remplissait 2 plaques), il vous faut :100g blanc d'oeuf100g sucre en poudre100g sucre glace1 pointe de couteau de colorant vert en poudreune pincée de sel si vous voulez, moi je n'en mets plus pour... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Meringues choco pistache

Les meringues j'adore, la pistache j'adore et le chocolat j'adore aussi alors quand Stephane Lopez (son site est ici) nous a proposé ses meringues choco pistache, j'ai craqué. Les miennes sont justes beaucoup moins jolies que les siennes car je n'ai pas réussi à bricoler correctement une poche à douille double à partir de 3 simples.   Meringue au chocolat60g de blanc d'oeuf60g sucre semoule60g sucre glace10g de cacao amer Montez les blancs en neige et les serrer pendant 2 min avec le sucre semoule. Ajoutez délicatement le... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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