29 décembre 2013

Poire pochée

Cette année pour accompagner le foie gras j'ai décidé de faire des poires pochées. Compte tenu du fait que je n'aime ni la canelle, ni l'anis j'ai fait un pochage assez simple. Pour 6 poires :1 citron200g de sucre1 bâton de vanillepoivre de Sichuan Pelez les poires entières en gardant la tige. Videz légèrement au niveau du bas de la poire pour enlever les pépins. Attention à ne pas abimer la poire. Préparez le sirop de cuisson des poires en mettant dans la casserole le sucre, le jus de citron, la gousse de vanille coupé en 2 et... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Moelleux poires carambar

Pour changer du sempiternel gâteau au chocolat, je me lance dans le moelleux poires carambar publié dans le Cuisine Actuelle de ce mois-ci... La photo était super sympa mais l'idée de mettre un carambar dans un gâteau me surprenait quelque peu. Dans la vie, faut oser faire des trucs surprenant. Verdict, c'est super bon et comme je suis super sympa je vous donne la recette. Pour 6 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes 5 poires William4 œufs150g beurre mou + 20g pour le moule125g sucre roux150g farine125g yaourt... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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13 août 2007

Comment manger Amandine ???

La première chose que j'ai pensé en voyant Amandine, c'est que rôtie au four, elle ferait un excellent repas. Mais chut n'en dites rien à sa mère, ni à son père ;-)Et le pire dans tout ça, c'est que c'est sa mère qui m'a donné la recette pour la manger en tarte. Voici donc la recette de la tarte Amandine by Fifi 1 pâte feuilletée2 ou 3 pommes (ou poires)120g nestlé dessert au lait2 œufs100g beurre100g de poudre d'amandes (le sachet de 125g entier ça va aussi, ça évite les restes)100g de sucre Préchauffez le four à 200°C (th... [Lire la suite]
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