02 juin 2014

Flan courgette ricotta

Ce que j'aime avec le retour des beaux jours c'est que c'est le retour des bons légumes d'été et notamment de ma copine la courgette. Cela dit j'en mange aussi un peu en hiver mais elles sont bien meilleures avec le retour des beaux jours. J'ai tenté cette nouvelle recette pour changer des flans de légumes que je fais d'habitude. Ingrédients pour 6 flans2 petites courgettes125g ricotta2 oeufs10cl de crème (allégé pour moi)50g de parmesansel, ooivrebasilic, thym Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les courgettes une bande sur... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Flan courgette-feta-lardons

La semaine dernière j'ai acheté le dernier numéro de Saveurs (celui du mois de juin) et j'ai craqué pour cette recette que j'ai pris le temps de réaliser hier soir. C'est super bon, tout à fait adapté à la saison estivale car le flan est facilement transportable par exemple pour un pique nique. On peut également le servir en petits cubes pour l'apéritif. J'arrête de voir faire languir et je vous donne la recette. Pour 6 personnes450g courgettes râpées1 oignon2 gousses d'ail100g de lardons (la prochaine fois je les laisse les 150g... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Crumble courgette ricotta

Le week-end n'étant pas aussi ensoleillé que je l'aurais souhaité, je suis allée passer un peu de temps dans la cuisine, histoire de mijoter un petit crumble courgette ricotta qui m'avait fait de l'œil dans le best of 2010 du magazines SAVEURS et que j'ai retouché parce que je n'avais pas les ingrédients sous le coude. Allez je ne vous fait pas languir, surtout fifi qui attend la liste des ingrédients. Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes 120g de ricotta4 petites courgettesherbes de Provence2 CS basilic2 CS... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Spaghetti et haricots verts à la carbonara

Un plat plat une fois n'est pas coutume que je n'ai pas réalisé de mes blanches mains mais que j'ai eu le plaisir de déguster. Encore une fois une bonne idée pour faire manger des légumes à des amateurs de féculents. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 15 min 300g de haricots verts400g de spaghetti150g lardons1 œuf150g de ricotta50g parmesan râpé2CS d'huile d'olivethym Préparer les haricots verts et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 7 min environ. Vérifier la cuisson, ils doivent rester fermes et un peu... [Lire la suite]
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