11 janvier 2015

Tiramisu semi-glacé

Je vous avais promis mes recettes de dessert des fêtes mais au vue des actualités de la semaine #jesuischarlie, je n'ai pas eu envie de mettre à jour le blog. Cependant la vie doit continuer et je suis donc retournée derrière mes fourneaux et derrière mon écran pour vous livrer une de mes recettes de fêtes. La recette provient du Hors Série SAVEURS Hiver 2014, elle est pour 10/12 personnes. Préparation : 1h20Cuisson : 20 min Biscuit sacher :150g de pâte d'amande à 50%70g de sucre glace80g de jaunes d'oeufs90g oeufs entiers60g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Bûche tiramisu

Voici ma grand réussite des fêtes, une bûche tiramisu qui n'a pas vu passer le 1er janvier... Préparation : 1hCuisson : 10minAttente : 6h minimumPour 6 à 8 personnesPour le biscuit4 œufs125g de sucre en poudre100g de farine50g de beurre1 pincée de sel Pour la crème400g de mascarpone4 jaunes d'oeufs120g de sucre en poudre6CS d'amaretto (liqueur d'amande amère)15cl de café serré non sucré refroidi Pour la finition200g de mascarpone5cl crème liquide2 feuilles de gélatine3CS de cacao 1- Le biscuitFouettez les jaunes d'œufs avec le... [Lire la suite]
Posté par karo_on_line à 16:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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