05 septembre 2015

Tarte mimosa aux tomates crues

Ce week-end j'ai testé une nouvelle recette qui m'a fait de l'oeil dans le Hors Série Cuisine Actuelle de cet été. On a profité de la grosse chaleur de ce week-end pour déguster cette petite entrée bien fraiche. Ingrédients :1 pâte brisée (ou si vous la faites maison comme moi : 150g farine + 75g beurre + sel)6 tomates mélangées3 oignons fanes4 oeufs20g de beurre1CS de vinaigre de xérès3 CS d'huile d'olivesel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule beurré et fariné.... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Salade italienne au parmesan

Je cherchais une petite recette sympa pour déguster ma récolte de tomates cerises. C'est la première fois que je fais pousser des tomates et je suis très contente du résultat, elles sont très bonnes et cette petite salade est bien agréable. Pour 4 personnes :250g de tomates cerises100g de roquette2 oignons nouveaux100G de parmesan vieux150g de penne ou de pipe rigatebasilic2CS de vinaigre balsamique4CS d'huile d'olivesel et poivre du moulin Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage, il faut qu'elles soient un peu al... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Coco de paimpol à la tomate

C'est la pleine saison du coco de Paimpol en ce moment sur les étals des marchés alors j'en profite pour en cuisiner. J'ai le souvenir des ces haricots cuisinés avec des tomates chez ma tante et j'avais très envie de retenter une recette équivalente. Tata faisant la cusine sans recette, au feeling, j'ai décidé de faire de même sauf que j'ai noté les quantités pour vous les restituer. Ingrédients :1kg de haricots coco de Paimpol (non épluchés)1 tomate coeur de boeuf (je n'avais que ça en stock, à remplacer par 2 tomates plus... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Orechiette à la sicilienne

Cette semaine j'ai décidé de me lancer dans une petite recette sympa à base d'aubergine. J'en profite pendant que c'est la bonne saison. Orechiettes (250/300g)1 aubergines1 oignon3 tomates1 oignon2 gousse d'ail50g olives vertes dénoyautéeshuile d'olivesel, poivre Lavez l'aubergine et coupez-la en dés. Lavez les tomates et coupez-les en dés.La prochaine fois je les pèlèrai pour éviter les petites peaux mais là j'ai eu un peu la flemme, je suis rentrée un peu tard.Pelez et hachez les oignons et l'ail.Coupez les olives vertes en... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Vacances à la montagne

Retour d"une semaine à la montagne où nous avons un magnitique temps d'automne avec au programme : de la pluie, du brouillard et même de la neige. Pour se réchauffer nous avons donc dégusté de très bons plats de saison : raclette, fondue... mais aussi pour changer : quiche, risotto et salades. risotto aux courgettessans vin parce que j'en avais pas sous le coudeles courgettes ont été revenues la poêle et intégrées au risotto en cours de cuisson bruschetta de tomatesfaites griller des tranches de pain (sous le grill du four c'est... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Comme une salade grecque mais avec des pâtes

Un petit rayon de soleil et hop tout de suite on a envie d'une bonne salade bien fraiche. Personnellement j'adore la salade grecque mais je trouve que ça ne me cale pas assez si je la mange au déjeuner. Du coup je l'ai revisité avec des pâtes. Ingrédients :pâtesfetatomatesconcombreolives vertes et noiresoignons blancsbasilic pour décorervinaigrehuile d'olivesel, poivre Faites cuire les pâtes al dente (selon les indications du paquet). Une fois cuites, les rafraichir sous l'eau froide. Lavez les tomates, coupez-les en dés.... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Mini pennes à la roquette et pistaches

Ce week-end je recevais des amis et comme malheureusement je n'habite une grande maison avec une salle à manger gigantesque, j'avais prévu un repas style apéro dinatoire et j'ai servi ces petites salades de mini pennes à la roquette et aux pistaches. Et franchement, non seulement c'est bon mais en plus ça a une super allure.   Pour 4 personnes :200g de mini pennes50g de roquette1 sachet de billes de mozzarellaune barquette de tomates cerises3CS de pistache décortiquées non salées4CS de jus de citron4CS d'huile d'oliveSel,... [Lire la suite]
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14 août 2013

Vidage de frigo avant les vacances

A 2 jours de partir en vacances, il reste souvent dans le frigo quelques légumes qu'on n'a pas eu le temps de cuisiner comme on le souhaitait mais là il va falloir le faire car le départ approche. J'ai donc essayé une nouvelle recette, les pâtes aux courgettes. Je crois que ça va devenir une recette plus commune maintenant parce que personnellement j'ai trouvé ça super bon. Pour la recette, c'est tout simple, j'ai sorti ma plus belle mandoline pour faire des tranches finis de courgettes que j'ai fait revenir à la poêle dans un peu... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Mi soupe mi salade de tomates

Cette fois-ci la recette n'est pas de moi. C'est mon papa qui a eu la bonne idée de nous préparer cette petite mi soupe mi salade après avoir vu la recette à la tv dans petits plats en équilibre. Eh bien franchement, c'est super bon. Je pourrais vous donner le lien mais je ne suis pas sûr qu'il soit éternel vu qu'il s'agit d'un lien vers le replay de TF1. Du coup, je vous donne la recette ou plutôt devrais-je dire le mode opératoire et les ingrédients car il n'y a pas de proportions. A vous d'adapter ;) Pour cette petite entrée... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Flans de légumes

Mes moules Demarle je les aime beaucoup et j'aime aussi beaucoup les recettes qui vont avec. Récemment ma conseillère nous a fait faire des petits flans de légumes que je me suis empressée de reproduire chez moi. J'ai quelque peu adapté la recette parce que j'étais en panne de gruyère râpé, du coup j'ai mis du râpé de chèvre et c'était super bon. Pour les ingrédients, il vous faut :2 tomates2 petites courgettes1 oignon20cl de crème fraîche1CS de maïzena4 oeufs80g gruyère râpé râpé de chèvresel, poivrepersil Tout d'abord il faut... [Lire la suite]
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