Moelleux au chocolat blanc et au yaourt

J'avoue que je ne mets plus tellement à jour mon blog ces derniers temps mais là j'ai une petite recette de gâteau que je ne voudrais pas égarer alors je la pose ici.

Pour 8 personnes :
1 yaourt nature
2 gros oeufs
1,5 pot de sucre
2 pots de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot d'huile
100g de bon chocolat blanc
1 pincée de sel

Dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez le sucre et mélangez vivement.

Ajoutez les oeufs un à un.

Incorporez ensuite la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien. La pâte doit être assez ferme et former un ruban. Ajoutez une cuillère de farine si nécessaire.

Ajoutez l'huile et mélangez délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie, mélangez-le constamment pour ne pas qu'il chauffe trop. Versez-le immédiatement à la pâte et mélangez bien.

Beurrez un moule y verser la préparation. Mettez au four et laissez cuire 30 min. Verifiez la cuisson en piquant le gâteau.