La popote de Karo

06 août 2017

Dinde aux pois chiches

Petite recette testée en vacances avec une amie et retesté avec succès ce weekend, je pense qu'elle va rester dans mon carnet de recettes car ça n'est pas si souvent que ça que l'on cuisine avec des pois chiches et moi j'adore ça. Poiur 4 personnes :4 blancs de dinde1 petite boite de pois chiches1 oignons rouges4 tomateshuile d'olive4 pincées de cuminsel, poivre   Coupez la dinde en morceaux de 4cm environ. Salez et poivrez-les. Pelez et émincez les oignons.Lavez et coupez les tomates en morceauxEgouttez les pois chiches et... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Gâteau aux pommes

J'avais acheté en promotion dans ma superette des toutes petites goldens qui me faisaient très envie, au final elles manquaient cruellement de goût et de sucre alors j'ai décide de les recycler en gâteau parce que j'avais des oeufs à écouler. Ingrédients :6 petites pommes3 oeufs100g de beurre1 sachet de sucre vanillé250g de farine1 sachet de levure1 pincée de sel Pelez les pommes, videz-les et coupez-les en fines lamelles. Fouettez les oeufs avec les sucres et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Gâteau au lait concentré sucré

J'avais pas mal d'oeufs à passer rapidement et j'ai aperçu parmi toutes les publications qui jalonnent mon mur facebook, une recette de gâteau avec du lait concentré sucré. Une recette qui n'a rien à voir avec mon flan coco habituel. Comme j'étais invité chez une copine, j'ai décidé de l'apporter pour le tester, tout le monde a adoré. En plus la recette est super simple. Il vous faut :1 boite de lait concentré sucré4 oeufs50g de beurre120g de farine1 sachet de levure Battez au fouet le lait concentré et les oeufs. Ajoutez le beurre... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Brioche des rois provençale ou royaume

Cette année au bureau a débuté un marathon de galette des rois... Pourquoi un marathon, parce que chaque fois que quelqu'un trouvait une fève, il devait rapporter une autre galette, autrement dit, on a mangé pas mal de galettes... Du coup, quand mon tour est arrivé, eh oui j'ai réussi à tomber sur la fève, j'ai décidé d'apporter une brioche des rois comme on le fait en Provence. J'ai un très bon souvenir de ces brioches dont je me régalais quand j'habitais dans le sud, j'avoue ça me manque un peu. Les galettes à la frangipane ont... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Tarte saumon brocolis

Je suis très très en retard pour vous publier mes dernières recettes, du coup je fais un peu dans le désordre par rapport à la réalisation pour répondre à la demande. Je commence donc par la tarte saumon brocolis que j'ai réalisé ce weekend pour le déjeuner du club photo dont je fais partie. Par contre la photo a été prise un peu à l'arrache avec mon téléphone portable juste avant la dégustation parce que j'avais oublié. Je vous livre donc la recette que j'ai déjà réalisé à plusieurs reprises y compris avec de la truite fumée. 1... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Carrot Cake

Le carrot cake, je n'avais jamais osé en faire jusqu'à présent j'avais peur de ne pas aimer. J'an avais gouté un acheté chez Marks et Spencer mais le goût de cannelle était trop présent à mon goût, et je n'aime pas ça. J'avais en mémoire un gâteau à la carotte datant de mes années lycée que je n'avais pas aimé du tout... Et le dernier en date je l'avais fait en cours de cuisine avec des carottes multicolores et j'avais été super décue, le gâteau n'était pas assez cuit au moment de la dégustation :(Bref, j'ai trouvé une recette qui m'a... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Carpaccio de betteraves

La betterave, j'en mange depuis que je suis petite. Mon père nous préparait régulièrement de la betterave en salade, oui mais de la betterave cuite. J'ai eu un peu plus de mal avec la betterave crue. La première fois que j'en ai mangé j'ai trouvé le goût très terreux... Cet été, j'ai eu la chance de découvrir à nouveau la betterave crue sous forme rapée en salade comme des carottes et là je me suis dit que finalement le goût me plaisait assez. Alors quand j'ai croisé chez Grand frais des betteraves crues de différentes couleurs je me... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Feuilletés aux figues et au chèvre

Lors de la sortie du Cuisine Actuelle du mois de septembre, j'ai totalement craqué pour cette recette de feuilletés surtout que j'avais un des ingrédients principaux de la recette dans mon frigo, à savoir un excellent chèvre cendré en provenance direct de Touraine. Il m'a cependant fallu réaliser un petit investissement : une roulette dentellée. Je n'ai trouvé qu'une roulette double mais au final, c'est pratique aussi puisque du coup la largeur du feuilleté est partout la même. Pour la recette, il vous faut :1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
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05 août 2016

Keftas de poulet, sauce light

Quand on a pas de barbecue et qu'on veut manger des brochettes, pas le choix on doit ruser et donc les préparer au four. Cette fois-ci c'est dans le VITAL FOOD de cet été que j'ai puisé mon inspiration... La recette est donné pour 4 personnes. Pour les brochettes 4 blancs de poulet2 oignons nouveaux1 gousse d'ail1/2 bouquet de persil plat1cc de curcuma1/2 bouquet de menthe1CS d'huile d'olivesel et poivre Pour la sauce1 yaourt grec1 gousse d'ail1CS de jus de citron1/2 bouquet de ciboulette ciselé Coupez le poulet en morceaux,... [Lire la suite]
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03 août 2016

Cantuccini

Comme l'an passé, en passant la frontière italienne pour aller nous ballader, nous nous sommes arrêtés dans l'une des petites boutiques du col du petit St Bernard. J'en ai profité pour racheter des cantuccini, j'adore déguster ces petits gâteaux secs avec un café ou un thé. J'avoue, j'ai ouvert le paquet avec un thé le lendemain après-midi et on a dévoré la moitié du paquet tellement c'est addictif. L'an passé, j'avais trouvé une recette de cantuccini en rentrant de vacances (recette ici), ils étaient très bons mais quand j'ai aperçu... [Lire la suite]
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