La popote de Karo

24 août 2018

Tartine gratinée aux légumes et aux deux fromages

Comment manger des légumes sans en avoir l'air ? En les mettant sur une tartine de pain et en les recouvrant de fromage :-) La recette provient d'un Maxi Cuisine de cet été. Pour 4 personnes :3 courgettes2 petites aubergines4 grandes tranches de pain de campagne100g de gruyère rapé30g de gorgonzola4CS de lait2CS huile d'olive1cc herbes de provenceSel, poivre Préchauffez le four à 190°C. Rincez les courgettes puis émincez-les. Nettoyez les aubergines, détaillez-le, en tranches dans la longueur puis coupez-les en 2 ou 3 morceaux.... [Lire la suite]
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13 août 2018

Brick au thon

J'avais des feuilles de bricks en stock et je voulais refaire des bricks au thon pour mon chéri. Manque de chance en relisant ma recette pour faire les courses, j'ai réalisé qu'il y avait des olives et que mon chéri n'aimait pas ça, j'ai donc essayé une autre recette et nous nous sommes régalés. 1 paquet de feuilles de brick2 boites de thon (j'ai pris le thon à la vapeur petit navire)2CS de crème fraîche1 oignonpersilcuminsel et poivrehuile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Hachez finement l'oignon et le persil (ou passez le... [Lire la suite]
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23 juin 2018

Pain en cocotte

Je n'avais jamais testé de fabriquer du pain à la maison, mais voilà c'est chose faite Pour 4 personnes 500g de farine32cl d'eau tiède1CS de sel20g de levure fraiche de boulanger Mettez l'ensemble des ingrédients dans le bol d'un robot et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Récouvrez la pâte et laissez-la reposer dans le bol 1h30 à température ambiante. Dégazez la pâte. Déposez-la dans une cocotte garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 30 min. Scarifiez la surface de la... [Lire la suite]
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22 juin 2018

Tarte au thon et aux courgettes

Pour continuer à rattraper mon retard, voic la recette d'une tarte au thon et aux courgettes, tirée du magazine Maxi Cuisine. Pour 4 à 6 personnesPréparation : 30 minCuisson 35 min 1 pâte brisée (maison ou toute prête)2 courgettes150g de feta140g de thon au naturel en boite4 oeufs30cl de crème1 bouquet d'anethsel, poivre Taillez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Egouttez et émiettez le thon. Mélangez le tout avec la moitié de l'aneth finemetn ciséle. Fouettez les oeufs et la crème, salez un peu, poivrez.... [Lire la suite]
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21 juin 2018

Oeufs cocotte aux petits pois et lardons

Petite recette testée cet hiver, c'était mes premiers oeufs cocotte. On a adoré. Pour 4 personnes Cuisez 300g de petits pois surgelés et 1 oignon haché 12 min à l'eau bouillante. Egouttez, réservez-en 3 CS et mixez le reste avec 20cl de crème. Salez, poivrez. Répartissez dans 4 ramequins beurrés. Cassez un oeuf dans chaque. Ajoutez 100g de lardons poêlés et les pois réservés dans les ramequins. Enfournez 10 min au bain marie à 180°C. Réalisez 4 petits tas de comté râpé et faites-les dorer 3 min au four à 200°C pour des tuiles... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Bricks au thon

Bonjour à tous, J'avais acheté pendant le ramadan des feuilles de brick, à ce période on en trouve un peu partout dans les rayons mais elles ont attendus dans mon frigo jusqu'à hier soir... Il était temps de le préparer elles commençaient à sécher. Il m'est alors venu l'idée de préparer des bricks au thon. Après avoir fait le tour du web pour voir comment ça se préparait, j'ai fini par les préparer de la sorte : Feuilles de brick1 boite de thon au naturel1 oeufpersil haché (de mon balcon)comté râpé (reste du frigo)quelques olives... [Lire la suite]
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19 juin 2018

Rillettes de maquereau

Désolée j'ai zappé de faire la photo de la recette lors de la préparation mais ma copine qui n'aime pas le maquereau tient absolument à ce que je lui transmette la recette parce que là pour le coup elle a adoré... Pour 6 personnes (je l'ai servi pour 10)Préparation : 15 min 3 boites de filets de maquereaux au naturel (ou à l'huile)200g de tomates confites250g de ricotta1/2 bouquet de basilicSel, poivre - edit : photo de la recette - Egouttez les filets de maquereaux, hachez-les finements. Egouttez les tomates confites et... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Champignons de paris marinés

Le weekend dernier nous recevions des amis et nous cherchions ce que nous allions préparer... Chéri m'a dit qu'il avait mangé en restaurant des champignons marinés et que c'était super bon, pourquoi ne pas essayer à notre tour. Au final, ça n'a rien à voir avec ce qu'il avait dégusté mais c'est super con. Préparation : 10minMarinade : 2à 3h 10 à 15 petits champignons de Paris3CS d'huile d'olive1/2 citron pressé1 petite gousse d'ailpersilsel, poivre Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le citron, le persil et l'ail hachés, du... [Lire la suite]
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17 juin 2018

Tartinade de petits pois et amandes au citron

Bonjour ami lecteur, Je t'avais quelque peu oublié ces derniers temps et pourtant j'ai continué à cuisiner et à préparer de bons petits plats mais le temps me manque pour venir poster les recettes. Je vais essayer de remédier à la situation en publiant une petite recette sympa : la tartinade de petits pois et amandes au citron. Je l'ai testé en tête à tête et ça nous a semblé tellement bon qu'on a par la suite refait la recette pour nos invités. Pour info, la recette provient du magazine Saveurs de Mai 2018. Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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04 février 2018

Dessert fruité aux perles du Japon

Les perles du Japon j'en avais déjà entendu parler mais je n'avais jamais eu l'occasion de gouter. J'ai croisé une petite idée de recette sympa qui m'a donné envie et du coup je me suis lancée. J'ai tellement apprécié que j'ai fait la recette plusieurs fois. Cette fois je vais faire gouter à de nouveaux testeurs. Pour réaliser 2 verres, il vous faut :3 fruits de la passion1CS de sucre en poudre1,5 feuilles de gélatine25cl de lait25cl de lait de coco50g perles du Japon2CS de cassonade2 kiwis Faites ramollir la gélatine dans un bol... [Lire la suite]
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