La popote de Karo

05 août 2016

Keftas de poulet, sauce light

Quand on a pas de barbecue et qu'on veut manger des brochettes, pas le choix on doit ruser et donc les préparer au four. Cette fois-ci c'est dans le VITAL FOOD de cet été que j'ai puisé mon inspiration... La recette est donné pour 4 personnes. Pour les brochettes 4 blancs de poulet2 oignons nouveaux1 gousse d'ail1/2 bouquet de persil plat1cc de curcuma1/2 bouquet de menthe1CS d'huile d'olivesel et poivre Pour la sauce1 yaourt grec1 gousse d'ail1CS de jus de citron1/2 bouquet de ciboulette ciselé Coupez le poulet en morceaux,... [Lire la suite]
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03 août 2016

Cantuccini

Comme l'an passé, en passant la frontière italienne pour aller nous ballader, nous nous sommes arrêtés dans l'une des petites boutiques du col du petit St Bernard. J'en ai profité pour racheter des cantuccini, j'adore déguster ces petits gâteaux secs avec un café ou un thé. J'avoue, j'ai ouvert le paquet avec un thé le lendemain après-midi et on a dévoré la moitié du paquet tellement c'est addictif. L'an passé, j'avais trouvé une recette de cantuccini en rentrant de vacances (recette ici), ils étaient très bons mais quand j'ai aperçu... [Lire la suite]
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01 août 2016

Salade de petit épeautre à la feta et au concombre

Je continue à vous parler de mes recettes de vacances dont vous avez peut-être aperçu les photos sur ma page Facebook. Cette fois-ci c'est la salade au petit épautre que je vous présente. Je ne connaissais et j'ai adoré cette céréale. La recette provient également du magazine SAVEURS de juillet-aout que j'ai adapté au contenu de notre frigo. Il nous a juste fallu acheter le petit épautre. On en a trouvé même à la superette de la station. Les proportions sont pour 4 personnes mais pour une entrée, en plat principal, il faut compter 2... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Salade de pâtes et courgettes crues, pesto d'herbes au beaufort et aux amandes

J'ai profité de mes vacances en montagne pour tester de nouvelles recettes. J'avais emporté dans mes baggages le dernier SAVEURS, celui du mois de juillet-aout et j'ai trouvé la recette adapté à mon lieu de vacances. Une recette avec des pâtes et du beaufort. Pourquoi adapté à mon lieu de vacances me direz-vous ? Tout simplement parce que la savoie est le pays du beaufort et que je me trouvais à la frontière italienne que nous avons franchi pour acheter les grosses pâtes nécessaires à la salade. Pour 4 personnes, il vous faut400g de... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

Carpaccio de melon à la tomme de brebis

Petit diner inspiré d'une recette de Laurent Mariotte... Eh oui, encore une, j'adore ces petits plats en équilibre, il a toujours des recettes qui semblent toujours très simples à faire. Pelez un melon et coupez-le en tranches fines. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et de condiment balsamique blanc sur le fond des assiettes. Disposez les fines tranches de melon. Parsemez de jambon fumé en chiffonade et de copeaux de tomme de brebis. Rajoutez un peu d'huile d'olive, de condiment balsamque blanc, de sel et de poivre du... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

Cake au pralin

Le weekend dernier, au cours d'un picnic j'ai pu déguster un très bon cake au pralin. Du coup, en cette fin de semaine, alors que j'avais des oeufs à finir et un desset à préparer pour faire une surprise pour l'anniversaire d'une collègue, j'ai décidé à mon tour de me lancer dans une recette de cake au pralin. Je l'ai accompagné d'un cake au citron et au pavot (recette ici) Ingrédients :2 oeufs160g sucre semoule1 yaourt150g farine1/3 sachet de levure10cl d'huile de tournesol100g de pralin Préchauffez le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Barres croustillantes au chocolat blanc et à la guimauve

En cherchant des idées pour préparer du grignotage sucré pour le picnic de dimanche dernier, je suis tombé sur cette recette de barres croustillantes au riz soufflé. Comme je m'y suis prise à la dernière minute pour cette recette, je n'ai pas trouvé les guimauves Haribo que je voulais, ni de riz soufflé nature mais au final, le riz soufflé au chocolat ça va super bien dans cette recette. La prochaine fois, je tenterais même de les tremper dans un peu de chocolat d'un côté mais là j'ai pensé que ça ne serait pas facile à manger. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Brownies à la confiture de lait

Ce week-end, nous avions prévu de faire un petit picnic avec mes camarades du club de sport. J'étais en charge de réaliser quelques douceurs sucrées, voici l'une d'entre elles : le brownies à la confiture de lait. Ingrédients :125g de beurre ramolli200g de chocolat noir170g de sucre en poudre3 oeufs140g de farine200g de confiture de lait en bocal50g de chunk (grosses pépites) de chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le beurre en parcelles et cassez le chocolat en morceaux.Mettez-les dans une casserole et faites... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

Tarte à la rhubarbe

En faisant les courses, j'ai craqué pour de la rhubarbe. Comment j'avais de tiges plutôt fines, j'ai décidé pour changer de ne pas faire de compote mais de faire une tarte à la rhubarbe. J'ai aperçu sur Faim de Loup une tarte feuilletée à la rhubarbe et je me suis dit que j'allais la réaliser. La recette provient des chez Teatime. Ingrédients :250g de pâte feuilletée (1 rouleau de pâte feuilletée tout prêt)550g de rhubarbe60g de beurre100g de sucre roux1CS d'amandes en poudre1CS d'amandes effilées2CS de miel Epluchez et lavez la... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Tonic aux fraises

J'ai aperçu ce weekend dans l'ami du jardinier une petite recette qui avait l'air bien sympathique. Il s'agit d'un tonic aux fraises. L'idée me semblait plutôt sympa alors nous avons profité d'un repas en famille pour le tester. Pour 4 personnes :350g de fraises bien mpures1 carotte4 brins de menthe1/2CS de gingembre2 pincées de piment en poudre50cl de schweppes Prélever des rondelles de carottes pour la déco. Passez le reste de la carotte au blender (si possible muni d'un filtre, c'est plus facile) avec 4 feuilles de menthe.La... [Lire la suite]
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