05 septembre 2007

Un peu de pub

Bon je pense que je vais me faire attraper mais je vais vous faire un peu de pub.Dans votre supermarché préféré, rendez-vous au rayon des condiments et jetez un oeil au rayon poivre. Normalement vous devriez voir apparaitre un moulin 5 bais de Ducros.Chez moi il a remplacé le poivre. Moins fort que le poivre, plus parfumé, un excellent produit à avoir dans ses placards. Personnellement, je l'utilise sur mes pommes de terre en robe des champs, sur le fromage de chèvre en tartines au four, dans tous mes petits plats, dans les cakes et... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

Un petit site sympa

Aujourd'hui je vous propose un petit tour sur la toile, direction club-sandwich.net. Sur ce site, vous trouverez plein d'idées de recette pour aller pique-niquer ou même pour casser une petite graine le midi au boulot... Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici une petite recette extraite du site : la bruschetta Couper une tomate en petits dés. Faire griller un belle tranche de pain de campagne (ou de pain de mie). Frotter la tranche avec une gousse d'ail. Verser un filet d'huile d'olive sur le pain et disposer les dés de tomate.... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Cookies aux deux chocolats

Comment égayer un thé de 17h quand il commence à faire un peu frais dehors ? Tout simplement en préparant de délicieux cookies. Et en plus, allumer le four réchauffe la maison, cool non ? Concassez le chocolat blanc et le chocolat noir.      Dans un saladier, battez 2 minutes 125g de beurre mou, 100g de sucre en poudre et 100g de cassonnade. Incorporez un œuf et 1 pincée de sel. Ajoutez 250g de farine, 80g de chocolat noir et 80g de chocolat blanc concassés et 1/2cc de levure chimique. Sur une plaque à... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Soupe aux courgettes et à la vache qui rit

L'hiver approchant à grand pas - j'ai été obligé d'allumer la lumière pour prendre mon petit déjeuner - j'ai pensé qu'une recette de soupe ne ferait pas de mal. Et en plus, on m'a réclamé la recette au bureau. Je m'attelle donc à la tâche de vous donner la recette de la soupe aux courgettes et à la vache qui rit. Pour 4-5 personnes1kg de courgettes3 oignons nouveaux1/2L d'eau1 pincée de cumin en poudre8 portions de vache qui ritsel, poivre Nettoyez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en morceaux. Rincez les oignons,... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

Cocktail suite

Voici le cocktail que j'ai réalisé pour la fête des pères et dont on m'a réclamé la recette. Il s'appelle le PINK RUM. 3 gouttes de bitter angostura 3 ou 4 glaçons 9cl de rhum blanc 9cl jus de canneberge 4,5cl eau de Setlz (j'ai utilisé du schweppes la dernière fois, j'ai pas d'eau de Setlz à la maison) Faites tourner le bitter au fond d'un verre, ajoutez les glaçons puis servez le rhum, le jus de canneberge et l'eau de Seltz. Décorez d'une rondelle de citron vert. Avis personnel : l'eau de Setlz n'étant pas amère l'emploi de... [Lire la suite]
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31 août 2007

Cocktail

Petite discussion entre collègues à midi sur la cuisine qui a dérivé sur les cocktails. Une question est alors apparue : que faire avec du cointreau en dehors de la soupe champenoise ??? C'est tout simple. Il suffit de faire un COINTROPOLITAN. C'est une variante du célèbre Cosmopolitan, cocktail préféré de Carry Bradshaw de "Sex and the city". A servir dans un verre à martini :5 cl de cointreau3 cl de jus de canneberges (cranberry)2 cl de jus de citron De par sa jolie couleur rose, il a hérité chez moi du doux nom de "cocktail de... [Lire la suite]
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28 août 2007

Quel gâchis !!!

Voici la recette du nouveau cocktail à la mode dans tous les bars et les boites branchés, le cocktail jet set par excellence : LA PISCINE"Dans un grand verre à vin, versez du Moët vintage 2000, ajoutez des glaçons. Il ne reste qu'à plonger..." La piscine ou comment gâcher un grand cru... Du champagne avec des glaçons, alors franchement la jet set, je ne vous dis pas bravo... Pour info, la bouteille de Moët et Chandon vintage 2000 vaut aux alentours de 44€ la bouteille...
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24 août 2007

Salade de farfalles au thon et au citron

Petite recette testée l'été dernier avec des amis lors d'un picnic improvisé.Verdict : excellent !!! Pour 6 personnesPréparation : 20 min - Cuisson : 10 min 350g de farfalles 2 boites de miettes de thon à l'huile (env 250g net)1 citron non traité3 carottes8CS d'huile d'olive2CS de persil et de basilic ciseléssel, poivre Rincez et séchez le citron. Râpez son zeste puis pressez-le. Pelez et râpez les carottes. Mettez-les dans un saladier et ajoutez les miettes thon égouttées, le jus et le zeste du citron, le persil et le basilic... [Lire la suite]
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19 août 2007

Gâteau au yaourt

Parents de retour de vacances rêvant d'un gâteau. OK j'ai compris, je me mets au fourneau. Au menu, gâteau au yaourt. Recette super simple: Ingrédients :1 pot de yaourt au naturel, au lait entier60g de beurre fondu (1/2 pot)2 pots de sucre en poudre3 pots de farine1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé2 pincée de sel2 oeufs Allumez le four à 150°C Versez le yaourt dans le bol du mixeur. Mesurez 2 pots de sucre et le sucre vanillé que vous fouettez avec le yaourt au batteur électrique. Incorporez l'un après l'autre... [Lire la suite]
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18 août 2007

Soupe au poulet

Je vous l'ai promis dans le premier post, et qui dit chose promise, dit chose due... Je tiens tout d'abors à remercier ma collègue de travail qui a eu l'idée de me donner cette recette parce que ça permet de finir les restes de poulet et ensuite parce que chose extraordinaire, RV qui n'aime pas les soupes a trouvé ça pas mal. Il me semble donc indispensable de vous en donner la recette. Faites chauffer 1,5L d'eau. Ajoutez 2 bouillons cubes à la volaille (perso je prends du dégraissé mais c'est vous qui voyez). Faites bouillir,... [Lire la suite]
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