A l'heure anglaise...

En cette période de jeux olympiques de Londres, quoi de mieux que de tenter un petit "plat" typiquement anglais à savoir le sandwich aux oeufs.

Pour 8 petits triangles ou 4 grands
2 oeufs durs
1 pot de 200g de cottage cheese (marque Jockey au rayon frais)
ciboulette ciselée
mayonnaise
4 tranches de pain de mie sans croûte

Hachez les oeufs durs, mélangez-les avec le cottage cheese et la ciboulette ciselée. Poivrez (n'hésitez pas à poivrer, voire à remettre un peu de sel si le mélange vous semble fade).

Badigeonnez de mayonnaise 2 tranches de pain, tartinez-les du mélange à l'oeuf. Couvrez d'une tranche de pain.

Coupez en 2 ou 4 triangles, c'est l'étape la plus difficile car la garniture cherche à se sauver... Maintenez en place à l'aide de piques en bois.

Idéal pour un plateau TV.

Bon appetit