La popote de Karo

1 février 2014

Caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé, celui en pot qu'on tartine sur les crêpes ou qu'on mange à même le pot à la petite cuillière, c'était le produit que je ramenais de mes vacances en Bretagne. J'utilise volontairement le passé parce qu'aujourd'hui j'ai tenté...

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Tags: caramel, crêpes, chandeleur

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7 janvier 2014

Couronnes des rois aux pralines roses

En cette saison de l'épiphanie, j'ai décidé pour changer de me lancer dans la réalisation d'une couronne des rois, souvenir de mes années d'études dans le Sud. J'ai gardé un excellent souvenir de ces couronnes et notamment d'une aux pralines roses. Ce...

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Tags: brioche, pralines roses

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5 janvier 2014

Sablés vitraux

ça faisait un petit moment que je voyais fleurir sur internet des petits sablés vitraux trop trop jolis et ça me donnait vraiment envie. Alors quand Saveurs a publié une recette dans le Hors Série Hiver 2013, je me suis dit qu'il était temps que je me...

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Tags: bonbon, noël, sablés

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30 décembre 2013

Bûche à la mandarine

Comme chaque année, c'est moi qui fait la bûche de Noël. Après moult hésitation sur le parfum de la bûbhe, j'aurais bien fait une bûche Ispahan mais je crois que ça aurait pas trop plu chez moi... Du coup, j'ai opté pour une bûche à la mandarine que j'ai...

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Tags: noel, bûche, buche, mandarine, noël

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29 décembre 2013

Petits bonhommes pain d'épice

J'avais depuis très longtemps envie de réaliser des petits pain d'épices décorés dans le style "p'tit biscuit" de Shrek. J'ai cherché à droite et à gauche des recettes quand ma conseillère Demarle préférée m'a dit qu'elle avait une recette en stock. J'avais...

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Tags: pain d'épice

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26 décembre 2013

Meringues choco pistache

Les meringues j'adore, la pistache j'adore et le chocolat j'adore aussi alors quand Stephane Lopez (son site est ici) nous a proposé ses meringues choco pistache, j'ai craqué. Les miennes sont justes beaucoup moins jolies que les siennes car je n'ai pas...

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Tags: chocolat, pistache, meringue

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17 novembre 2013

Zebra cake et pâte à sucre

J'ai aperçu fin octobre sur le blog de Manue (ici) une recette Zebra Cake qui m'a fait de l'oeil et j'avais mis la recette de côté pour pouvoir la réaliser ultérieurement et quand ma conseillère Guy Demarle (son blog est ici) en a fait un dans la semaine,...

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Tags: chocolat, pâte à sucre

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21 octobre 2013

Macarons Mangue Passion

Dans la semaine, je cherchais desespérement de la purée de mangue afin de réaliser des macarons, la recette de Stephane Lopez (la malle gourmande, Le meilleur pâtissier saison 1) qui m'avait tapé dans l'oeil. Je n'ai pas réussi à trouver la purée de mangues,...

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Tags: macaron, mangue, fruit de la passion

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20 octobre 2013

Amaretti

Les amaretti j'adore ça, j'en ai gouté d'excellent chez Nespresso mais je trouve que c'est un peu cher (6,50€ pour 12 amaretti) alors j'ai lancé un appel au secours sur la page Facebook de "Faim de loup" et j'ai obtenu cette recette super bonne. Il faut...

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Tags: amande, blanc d'oeuf

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16 octobre 2013

Purée de mangue

Besoin de purée de mangue pour préparer une petite recette et pas moyen d'en trouver dans le commerce donc je cherche un peu sur internet et je trouve une recette qui m'inspire sur l'atelier des chefs donc je file chercher mes ingrédients et je réalise...

Posté par karo_on_line à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue

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